Korisna svojstva crne ribizle - odlična motivacija za žetvu od ovog jagodičastog voća za ukusni džem. A ako smatrate da je to apsolutno lako i nije posebno zabrinjavajuće, ova ideja postaje još atraktivnija.
Kako kuvati jelly-džem od crne ribizle - recept
Sastojci:
- crna ribizla - 5,5 čaša;
- granulirani šećer - 6,5 čaša;
- filtrirana voda - 2/3 čaše.
Priprema
Prije pripreme džema treba dodirnuti crnu ribizu, temeljito isprati i pustiti da se isuše. Sada spavamo bobice u emajliranom kontejneru ili drugom, pogodno za džem koji pravi brod, nalijemo filtriranu vodu i stavljamo posudu na plamenik na tanjir. Zagrejati sadržaj do vrućine i pustiti da se vreo deset minuta sa jedva vidljivim languor. Nakon toga isključite vatru, uvezite neophodnu količinu šećera u jagode i promešajte džem dok se svi kristali potpuno ne rastvaraju. Ostavite obradak dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga proširite preko suvih sterilnih tegli , pokrijte ih poklopcima i ostavite na hladnom mestu.
Ako je potrebno čuvati džem na sobnoj temperaturi, zalijevamo gajbu duž rezervoara još uvek vruće, dobro ga zapečatimo i pustimo da se banke ohlade sa poklopcima.
I još jedna varijanta recepta za pripremu džemija poput džema iz crne ribizle.
Jelly džem od crne ribizle i maline - recept
Sastojci:
- crna ribizla - 5 čaša;
- malina - 1 staklo;
- granulirani šećer - 8 čaša;
- voda - 2,5 čaše.
Priprema
U ovom slučaju dodamo crnu ribizu čašu maline i malo promenimo proporcije šećera i vode. Jagode se opere hladnom vodom, pustite da odlete, stavite u posudu ili drugi jelovnjak, sipate šećer i zalijte je preko vode. Stavili smo plovilo sa radnim predmetom na peć i od trenutka pojavljivanja prvih znakova ključanja, kuvati sedam minuta. Odmah sipajte vrući džem na sterilne posude za suvu, plutu sa kuvanim suvim poklopcima i ostavite dno strane da se ohlade pod toplim pokrivačem.
Ukusna sirova crna ribizla bez kuhanja
Sastojci:
- crna ribizla - 695 g;
- granulirani šećer - 1,4 kg.
Priprema
Stezaljka napravljena prema ovom receptu je teško nazvati džemom, jer uopće nije podvrgnut nikakvom toplotnom tretmanu. U ljudima se zove vitamini iz crne ribizle i odlikuju se kao odličan alat koji pomaže u suzbijanju obične prehlade, ali i kao izvor lavirskog udela vitamina C.
Ako se crna ribizla prikupi na njegovoj lokaciji i sigurni ste da su bobice čiste, onda je bolje da ih ne pereš, već samo temeljno razriješite i uklonite iz mešavine lišća i repa. Ako je ribizla kupljena, zatim ga isperite pod tekućom vodom, pustite da se isuše i raširi na peškir da se osuši.
Posle završetka pripremnog rada, prolazimo ribu preko mleta za meso ili ga mešamo blenderom. Sada je masa bobičasto pokrivena šećerom, miješati i širiti dobijenu vitaminsku gajbu na sterilnim staklenim kontejnerima. Pokrivamo banke sa poklopcima i odredimo za skladištenje u odeljku za frižider.
Jam iz crne i crvene ribizle
Sastojci:
- crna ribizla - 295 g;
- crvena ribizla - 295 g;
- granulirani šećer -580 g;
- voda - 490 ml.
Priprema
U početku mi opere bobice crne ribizle, a crvena ribizla se takođe eliminiše iz repa. U kontejner za kuhanje masti, sipajte šećer i sipajte u vodu, stavite posudu na vatru i pustite da se sadržaj zavari, mešajući. Sada u sirupu bacimo prvo crnu ribizlicu i čim se koža počne raspršiti na bobicama, dodajte crvenu ribizlu i pripremite predoblik na željeni stepen zgušnjavanja.
Spremni vrući džem se ulijeva preko sterilnih kontejnera, usisava i pusti da se banke ohlade u obrnutom položaju.