Postoji puno razloga za džem od marelica za zimu. Pre svega, to je odličan način brze obrade žetve, lako i bez ikakvih finansijskih troškova, nakon što dobijete tegle ukusne aromatične gajbe koja će u hladnoj sezoni služiti i odličnom desertu i pecivu, pa čak i vitaminskom kompotu.
Kako kuhati džem od kajsije?
Pripremite džam od kajsija kod kuće jednostavno, zbog toga se plodovi olukuju, kuvaju u sirupu sve dok se ne omekšaju i ne brušu do uniformnosti, koristeći sito ili bledu mešalicu. Nakon toga stavite vatru i mučite najmanje pola sata do gustine. Ponekad za viskozitet dodaju želatin, skrob ili povećavaju količinu šećera.
- Recept za džem od kajsija za zimu može se realizovati na različite načine, ali ukusna i gusta žetva će doći samo iz vrlo zrelih plodova.
- Ako se marmelada pere bez šećera, onda se mora sterilisati. Ploča zavarena šećerom ne može se sterilisati samo ako je količina šećera 60% ukupne mase. U suprotnom, ona će fermentirati.
- Da bi se izbeglo iscrpljivanje, džem nužno mešati. Spremnost se proverava na sledeći način: trčanje lopatom na dnu kontejnera, ako se formira staza koja polako popunjava - tada je džem spreman.
Voćni džem od kajsija za zimu - jednostavan recept
Jam od kajsija bez jarek je jedna od najjednostavnijih i najboljih kvaliteta za savršenu zimsku gajbu. Zapravo, recept je klasičan: kajsije se kuvaju do mekoću, ohladjuju, oljuštavaju i trljaju kroz sito, dodaju prateće sastojke i kuvaju 40 minuta sve do gladne, guste konzistencije.
Sastojci:
- kajsije - 2 kg;
- šećer - 1 kg;
- limunska kiselina - 10 g.
Priprema
- Odlepite marelice i kuhajte do meke.
- Ohladite, uklonite ljuštiću i obrišite kroz sito.
- Dodajte šećer, limunsku kiselinu i kuhajte, mešajući 40 minuta.
- Zalijepite džem od marelica za zimu na sterilnim tegljacima i uvijte ih.
Kako se kuvati debeli džem od kajsija?
Ljubitelji slatkih peciva bi trebalo da pripreme tender i debeo džem od kajsija, jer je takav delikat odlično punjenje za pite, palačinke i bagele. Pored toga, gredica može biti zavarena bez dodatnih sastojaka, jer marelice sadrže puno pektina, što je odličan prirodni zagađivač.
Sastojci:
- šećer - 1 kg;
- kajsije - 1 kg.
Priprema
- Izlučene kajsije, sjaj sa viljuškom, posipajte šećerom i ostavite 5 sati.
- Posle nekog vremena stavite vatru i kuhajte 35 minuta.
- Vazite masu sa mešačem sve dok ne glatke i vratite se na ploču za 5 minuta.
- Zagrejati džem debeo od kajsija za zimu u sterilnim tegljama.
Mramor od marelice kroz mlin za meso - recept
Voćni džem od kajsija za zimu preko mleta za meso je jedna od pojednostavljenih verzija slatke palete koja ne zahteva pre-pivare i trošenje trupla. Cijeli preparat se sastoji u prenošenju svežeg plodova iz kostiju kroz mlin za meso i pola sata isparavanja mase ploda na niskoj temperaturi.
Sastojci:
- kajsije - 2,5 kg;
- šećer - 2 kg;
- vanilin - 10 g.
Priprema
- Izlučene kajsije se pomiču kroz mlin za meso.
- Dodajte šećer, vanilin i toplotu dok se šećer ne rastvori.
- Ojačati vatru i kuvati džem od kajsija tokom zime 30 minuta.
- Rasprostranite limenke i rolne.
Jam od marelica bez šećera
Dama od marelice bez šećera za zimu je izuzetno korisna poslastica. Njegova prednost leži ne samo u uštedi novca, već iu očuvanju brojnih vitamina, ali i savremenom pristupu koji vodi zdravoj i pravilnoj ishrani. Iako je potrebno nekoliko dana za pripremu, vrijedi to da napravi takav eksperiment.
Sastojci:
- kajsije - 5 kg;
- voda - 500 ml.
Priprema
- Očišćene kajsije pije vodu, dovedu do vrućeg i hladnog.
- Sipajte sok u poseban kontejner.
- Kajsije obrišite kroz sito, vratite se u peć i kuvajte 20 minuta.
- Ponovite postupak 5 dana.
- Posle toga, širite džem na sterilne tegle i rolne.
Jam od kajsija i narandže
Djevica od marelice sa narandžastim i limunom dodaće raznolike standardne recepte. Savršena je kombinacija sa atraktivnom bojom, neverovatnim vitaminskim rezervatom, aromom citrusa i besprijekornim ukusom, u kojem slatka i kisela naranča savršeno oslikava sladak kajsiju, a limunska kiselina dodaje posebnu pikantnost.
Sastojci:
- kajsije - 2 kg;
- narandže - 900 g;
- šećer - 3 kg;
- limun - 1 komad;
- voda 250 ml.
Priprema
- Sa pomorandama, lupite peel, lupite, lupite u rezine.
- Povežite polovine marelice, luka, šećera, vode i kuhajte do meke.
- Hladite, secite, dodajte limunov sok i, nakon vreće 5 minuta, uvrtajte u tegle.
Džemper od marelice - recept
Džemper od marelica je odličan primjer neverovatno aromatičnog, korisnog i kvalitetnog kućnog preparata, pri čemu će se pripremati interesantne ljubitelje jednostavnih, ali izbalansiranih kombinacija ukusa, koji mogu ceniti kako sočne marelice uspešno suprotstavljaju slatkim i kiselim svežim jabukama.
Sastojci:
- kajsije - 300 g;
- jabuke - 500 g;
- šećer - 800 g.
Priprema
- Izlečene jabuke, pomerite se u blender i prebacite u posudu.
- Dodajte pire od kajsije i kuvajte 20 minuta.
- Grundirajte masu pomoću dip blendera, dodajte šećer i kuhajte 30 minuta.
- Spakujte na sterilne tegle.
Mamac marmelada sa želatinom
Žmiru od kajsija za zimu sa želatinom biće veoma drago domaćice, jer upotreba takvog zgušnjavanja potpuno eliminiše dugačak položaj u blizini peći i neprekidno mešanje i omogućava vam da dobijete gustu, želatinsku gajbu za samo 15 minuta, što je pogodno za velika opterećenja tokom jagodičastog sezona.
Sastojci:
- kajsije - 2 kg;
- želatin - 40 g;
- voda 100 ml;
- šećer - 1,4 kg;
- limunov sok - 60 ml.
Priprema
- Želatina napuniti vodom i ostaviti u stranu 30 minuta.
- Odlepite marelice, posipajte šećerom i kuhajte 15 minuta.
- Dodajte limunov sok i opletenu želatinu, brzo mešajte i uklonite sa topline.
- Obrišite ukusno džem od kajsija u limenkama i okrenite ih.
Čokoladni džem od kajsija
Jam od kajsija sa čokoladom će oduševiti slatki zub. Posebno iskusni će biti u stanju da uvažavaju svilenkastu teksturu, izvornu aromu i čokoladno voćnu aromu, pripremajući dezert sa svojim rukama. Da biste to uradili, jednostavno morate zavariti običnog mamca, miješati ga s prahom kakaoa i savijati gajbu do željene konzistencije.
Sastojci:
- Kajsije - 1,5 kg;
- kakao - 60 g;
- voda 250 ml;
- šećer - 1,3 kg.
Priprema
- Izlučene kajsije, sipajte 1 kg šećera i zavrite u vodi 15 minuta.
- Miješanje rezultujuće mase pomoću blendera i vraćanje u vatru.
- 300 g šećera trljajte s kakao i uđite u kašastu.
- Pripremite čokoladni džem od marelica tokom zime 10 minuta.
Kako kuvati džem od kajsija u multivarku?
Jam od kajsija u multivarku zahteva pažljivu pažnju. Iako će vas multivarka zaštititi od spaljivanja i omogućiti vam da dobijete dobar proizvod, morate se pobrinuti za džem, jer kvalitetni radni predmet mora imati gustu teksturu, što je moguće samo uz konstantno mešanje u posljednjih 20 minuta.
Sastojci:
- kajsije - 1 kg;
- limunov sok - 40 ml;
- šećer - 600 g;
- voda 100 ml.
Priprema
- Isecite plodove i stavite ih u posudu.
- Dodajte vodu i tomatike u režimu "Baking" 15 minuta.
- Razblažite u zasebnoj posudi, dodajte šećer i sok.
- Prebacite u posudu i paradajz u "Punjenje" 45 minuta.
- Poslednjih 20 minuta pokrenite poklopac.