Ribizla je jedno od najkorisnijih bobica. Kako napraviti džem crne ribizle, pročitajte ispod.
Crvena ribizla sa jamama
Sastojci:
- ribizla sveža - 500 g;
- šećer - 900 g.
Priprema
Ribizle su moje, sušene i zdrobljene na bilo koji prikladan način - možete koristiti blender ili mlin za meso. Zatim pomerimo pireju ribizle u emajliranu posudu i kuvati nekoliko minuta. Kada se ribizla malo ohladi, sipajte kroz sito, crijep ili ga stisnite pomoću gaze. Sipajte šećer, dobro mešajte i kuvajte oko 5 minuta. Zalijemo džem na tegle i plutače. Nakon hlađenja, pravilno se gusti.
Dzemu crne ribizle u multivarijatu
Sastojci:
- crna ribizla - 800 g;
- pijesak šećer - 500 g;
- voda - 150 ml.
Priprema
Voćne plodove ribizle se opere i stavljaju u posudu aparata. Dodajte vodu, zatvorite poklopac uređaja, izaberite režim "Multipage", postavite potrebnu temperaturu do 100 stepeni i vreme - 20 minuta. Zatim uzmemo sito sa malim rupama i ugradimo ga u dubok kontejner. Jagode se prenose u sito i mlevaju ih drvenom kašikom ili pestikom. Metalni predmeti su beskorisni za upotrebu, jer kada se kontaktira metal, vitamin C se uništava. Kolač koji ostaje u sito može se koristiti za žele i kompote. Nastala ribizla pire sipana u višenamjensku posudu, prelije šećer. Postavili smo režim "gašenje" i kuvali džem u njoj 30 minuta. Vrući džem se ulijeva preko pripremljenih sterilnih tegli , naviti, okrenuti ih, ostaviti ih da se ohladi, a zatim ih čuva na hladnom.
Crni kukuruz džem kod kuće
Sastojci:
- zrela crna ribizla - 2 kg;
- šećer - 1 kg;
Priprema
Promenimo ribizla, uklonimo zelene i oštećene bobice. Pripremljeni ribizli se nalegaju u sudu i koristeći pištolj ili kašiku, srušiti do formiranja sokova. Ova masa je prekrivena šećerom, mješavina i stavlja u proseku vatru pola sata, ponekad uznemirujući. Sada uklonite bobice sa ploče i ostavite sat hladnim. Opet, stavite masu na vatru i ukucajte 15 minuta, uvek mešajući. Jam iz ribizle se sipa u tegle i zapečaćen.
Ukusni džem jelly od crne ribizle
Sastojci:
- šećer - 8 čaša;
- zrela crna ribizla - 11 čaša;
- prečišćena voda - 2 šolje.
Priprema
Prvo, kuvajte sirup od šećera i prečišćenu vodu. Dodajte ribizlu, pustite da se vre i kuva 5 minuta na niskoj temperaturi. Penka, koja će biti formirana, mora biti uklonjena. Isključimo vatru, pustimo da se masa malo ohladi, vratimo na vatru, ukucamo još 4 minute i zalijemo na tegle.
Crvena ribizla bez kuhanja
Sastojci:
- ribizla sveža - 1 kg;
- pijesak šećer - 2 kg.
Priprema
Očišćene boje suvih ribizara se drveni sa drvenim pištoljem u emajliranim sudovima. Mi sipamo šećer, dobro ga pomešamo, ostavimo ga dok se šećer ne potpuno ne otopi, ponovo promešamo i proširimo ga na čiste parene tegle. Ovakav džem se ne može okrenuti limenkama. Kad se čuvaju na hladnom, tegle se mogu bezbedno prekrivati običnim poklopcima kapra ili jednostavno prekrivene papirom i vezane konopcem.
Dzemu crne ribizle za zimu
Sastojci:
- bobice crne ribizle - 1 kg;
- gustoća "Confiturk" - 1 vrećica;
- pijesak šećer - 1,2 kg.
Priprema
Sređene bobice od ribizla su razdvojene, rep se odseče. Dobro oprati, baciti u čičak i osušiti. Zatim stavljamo bobice u tepihe, gnetimo ga drvenom kašikom, tako da se bukovi probijaju, a sok izlazi iz njih. Nalijamo paket "Confiturki" u primljenu masu, stavimo je na ploču i dovedemo do vrele, sa velikim zagrevanjem, stalno mešajući. Kada se ribizla ukopa, sipajte šećer. Onda smanjimo vatru i ponovo ga pustimo da sipamo šećerom. Kretati oko 5 minuta, mešajući. Vrući džem se ulijeva preko sterilnih posuda i zatvoren. Uspešni praznici!