Raznovrsnost receptura za pripremu ovih plodova još uvek nije velika. Stoga, s obzirom da je zima na nosu, predlažemo da napravite biljke od izuzetnog fizikalnog povrća, čime možete proširiti asortiman konzervacije.
Kako kuvati džem od fizalisa za zimu?
Sastojci:
- plodovi povrća fizalisa - 1,2 kg;
- fini beli šećer - 900 g;
- čista voda - 450 ml.
Priprema
Oprani, suvi plodovi sazrevanog gljivičnog gljivica se preseče na 4-5 lobula i stavljaju u metalnu posudu. Zalijemo pola šećera i napustimo fizalije u ovom obliku sat vremena. Od preostalih šećera i vode, 6 minuta, kuvajte uobičajeni slatki sirup. Napunite ih plodovima u posudu i pošaljite posudu u gorionik. Ukusno džem kuhamo na plinskom štednjaku oko 15 minuta, a zatim ga ostavimo pažljivo pečeni u pećima i dobro pričvrstimo.
Recept za kiseli fizalis za zimu
Sastojci:
- biljni fizali - 950 g;
- pupoljci karanfila - 6 komada;
- list hrena - 1 kom.
- cimet palice - 2 komada;
- voda za piće - 900 ml;
- soli, šećer - 1 tbsp. žlica;
- sirće - 5 kašike. kašike.
Priprema
Tri puta opečene sa ključanom vodom kuvane banke, zapremine od 0,7 litara, raspoređene na štapiću mirisnog cimeta, 3 pupoljke od karanfila i par rezanih krastavaca rena.
Ostatak prostora u staklenim kontejnerima napunjen je pažljivo ispranim fizalisom i, do krajnje ivice vrata, sipamo ga samo slanim rastvorom od male soli, šećera i sirćeta uklonjene sa ploče. Mi šaljemo physalis za sterilizaciju do plinske peći i posmatramo ovaj proces 15 minuta. Zatim, sve kontejnere pokrivamo kuvanim poklopcima i sakrijemo ih pod gustom pločom do jutra.
Salata od biljnih fizala za zimu
Sastojci:
- malog biljnog fizala - 800 g;
- krastavac - 450 g;
- luk - 300 g;
- slani biber - 6 komada;
- lovor list - 4 komada;
- voda - 1 l .;
- šećer, sol - 1 kašika za desert.
Priprema
Sve oljušteno povrće seče na pola prstena. Mi pripremamo mirisne paprike i lovorike prema propisno pripremljenim litarskim kontejnerima. Zatim, prvi sloj položi se na limenke luka, praćeno biljnom fizijalom i distribuira krastavce odozgo. U dobroj vodi dodajte šećer i, naravno, sol. Dovedite našu solju do tačke ključanja, kuvajte je na minut i odmah ga popunite salatom. Mi ga podvrgavamo procesu sterilizacije u kontejnerima sa vodom, a nakon 18-20 minuta čvrsto spakujemo sve limenke sa limenim poklopcima.
Kompati od Physalisa za zimu
Sastojci:
- physalis - 450 g;
- fini šećer - 220 g;
- voda za piće - 2,8 litara.
Priprema
Physalis se oplaši strnom vodom za kvaru, a potom pomerimo biljku na obrađenu teglu od 3 litre. Napunite sve plodove kuhanjem vode, a nakon pola sata spojite dobro hlađenu vodu i, u njega prelete fino šećer, vratimo je nazad gorioniku. Slatki sirup se vrati u staklenu posudu i brzo ga uvlači. Za oko 20 sati stavite kompote pod odeću.