Rezanci od marelice - 9 najkvalitetnijih recepti za kuvanje

Među svim vrstama slatkih preparata, džem od kajsija je veoma popularan. Veličanstvena aroma, odličan ukus i sunčana boja delicije, kao i prijatna, apetizirajuća tekstura, dugo su osvojili narodnu ljubav i poštovanje.

Kako kuvati marelice od marelice?

Svaki recept za džem od kajsija se izvodi bez posebnih trikova ili komplikovanih komplikacija. Jednostavni saveti i tačni saveti će vam pomoći da dobijete željeni rezultat.

1. Kajsije za džem treba izabrati malo nepokrivene, ali mirisne, bez udubljenja i oštećenja.
2. Voće se temeljno ispere, oslobodi se kostiju i, po želji, seče na polovine ili rezine.
3. Kašice od marelice se pripremaju kuhanjem voća u sopstvenom soku, koji se oslobađa interakcijom voćnih rezina i šećera, ili u sirupu.
4. Gustina slatke zavisi od načina i vremena kuvanja, što se može značajno razlikovati prema tehnologiji.
5. Često se delicija priprema u nekoliko faza, kratkotrajnim ključanjem.

Kašice marelice u sirupu - recept

Kašice marelice u sirupu, kuvane prema sledećem receptu, dobijene su posebno teksturirane i neobično ukusne. Mala nepokrivena kajsija sa odgovarajućim prethodnim pripremama i toplotnim tretmanom savršeno zadržava svoj oblik, pretvarajući se u savršeni desert tokom procesa kuvanja.

Sastojci:

• kajsije - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,2-1,3 kg;
• voda - 1,5 čaše.

Priprema

1. Kajsije su oslobođene semena, isečene na polovine, stavljene u pogodan kontejner.
2. Iz vode i šećera, sirup se kuvaju, kuvaju ga nakon vreline 5 minuta, sipajte u voćne rezine i ostavite 12 sati.
3. Sipati sirup kroz cedilo u tepihe, dovesti do vrela i ponovo sipati plod 12 sati.
4. Ponovo zavarite i napunite vrućim rezom voćnog sirupa, nakon čega postavite posudu na malu toplotu i zavarite krastavce od marelica sa jedva primetnim olakšavanjem željene gustine.
5. Spakujte poslasticu u sterilne tegle, poklopite ga, okrenite ga dok se ne ohladi.

Plodovi marmelada "Pyatiminutka"

Priprema džemova od marelica prema slijedećem receptu traje ukupno više od 5 minuta, a ime recepta je zbog vremena kuvanja na koje su dijeljene voćne čarape. Najvažnije je da pripremljenim kajsijama damo dobar sirup, koji se formira iz seciranog sokova i šećera.

Sastojci:

• kajsije - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

Priprema

1. Narezane marelice se rade šećerom.
2. Ostavite voćnu masu za jedan dan, periodično protresite, tako da se šećer rastvara u izlučenom soku.
3. Stavite radni predmet na štednjak i zagrejte ga na niskoj vrućini, dodajte limunsku kiselinu.
4. Posle 5 minuta ključanja, ukusni rezanci marelice mare se sipaju u sterilne posude, zapečaćeni, omotani sve dok se ne ohladi.

Debeli rezanci marelice - recept

Gusti rezanci od marelica , kao iu prethodnoj verziji, pripremaju se bez vode, ali za razliku od drugog, podvrgnuto je duži tretmanu toplote. Važno je održavati minimalnu vatru tokom procesa kuvanja i periodično protresati kontejner sa predoblikom kako bi se izbjegao gorenje šećera.

Sastojci:

• kajsije - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

Priprema

1. Polovina marelice pokrivena je šećerom i ostavljena nekoliko sati ili idealno za jedan dan.
2. Napravite radni predmet na štednji, dodajte kiselinu, dajte kuvajte, kuvajte 5-10 minuta, ohladite.
3. Ponovite ciklus ključanja i hlađenja 3-5 puta ili dok ne želite željenu teksturu sirupa.
4. Zalijepiti marelice od marmelade, pre nego što se hlađenje okrene.

Mramor od marelice sa amberom rezima

Shvatajući sledeći recept, možete dobiti mirisne, iznenađujuće ukusne prozirne kašice od marelica s kernelima kostiju, koji će radnom delu dati prijatnu bademovu notu. U ovom slučaju se ne može plašiti prisustva pruske kiseline u nukleolima: njena količina u ukupnoj masa slatkoće će biti minimalna i sigurna.

Sastojci:

• Kajsije - 1,5 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• zrna od kostiju - 100 g.

Priprema

1. Marelice su prekrivene šećerom i ostavljene preko noći.
2. Dajte masu do vrele vode, vrele 5 minuta, ostavite do hlađenja.
3. Ponovite ciklus kuvanja, hlađite još dva puta.
4. Na trećem zagrevanju i ključanju, dodajte kosti, zalijepite providne kašice od marelica na sterilnim tegljama.

Mramorne marmelade sa narančastom naramenicom

Rafinisani i mirisni ukrasi marelice u marelici u sirupu sa narandžastom. Osim originalnog ukusa, citrusi će imati blagotvorno dejstvo na integritet polovina kajsija. Da bi se oslobodio plodove prekomerne gorčine, potopljen je u vrelu vodu nekoliko minuta, nakon čega se sije na rezove, uklanjajući sve kosti.

Sastojci:

• kajsije - 2 kg;
• mala narandža - 1 komad;
• šećer - 1,5 kg.

Priprema

1. Polovina marelice pokrivena je šećerom i ostavljena nekoliko sati.
2. Dodajte narandžasti krastavci na voćnu masu, stavite predformu na štednjak i dovedite do vrućine.
3. Odmerite 5-10 minuta i ostavite do hlađenja.
4. Ponovite ponoviti još dva puta.
5. Na poslednjem grejanju, delikatesnost je zapečaćena u tegle.

Kromovi marmelada sa želatinom - recept

Sledeći recept će omogućiti pripremu guste delikatese sa žele teksturu bez dugotrajnog vrušavanja. Osim toga, u ovom slučaju, možete znatno smanjiti serviranje granuliranog šećera, pošto ste dobili umjereno slatko, a ne cvijeće džem. Još jedna prednost metode je da, zahvaljujući minimalnom toplotnom tretmanu, lobulje od marelica zadržavaju svež ukus i integritet.

Sastojci:

• kajsije - 2 kg;
• Instant želatin - 60 g;
• granulirani šećer - 800 g.

Priprema

1. Šećer se pomeša sa želatinom, prelije mešavinu pripremljenih lusaka od marelica i ostavi na dan.
2. Dodajte marelice kašice marelica sa želatinom do vrele, sipajte u sterilne posude, zapečaćete, zavijte dok se ne ohladi.

Mamacka marmelada rezina u tiganju

Sledeći recept za davanje marelice od marelica se vrši na gvožđu za čišćenje s gustim dnom i zidovima. Zahvaljujući brzom isparavanju viška vlage, delikatesnost u nekoliko minuta stiče potrebnu gustinu i odličan ukus, uz očuvanje integriteta i svežine voćnih rezina.

Sastojci:

• kajsije - 500 g;
• limun sok - 1 kašičica;
• granulirani šećer - 1-1,5 šoljice.

Priprema

1. Zalijte pripremljene marelice bez jastuka, dodajte šećer i zagrejte sadržaj, mešajući.
2. Nakon rastvaranja šećera, pripremite džem 5-7 minuta, nežno mešajte, dodajte limunov sok, stavite u sterilno teglo, zapečaćete i zavijte.

Dzem kajsije bez kuhinjskih lobula

Pripremite ukusno i mirisno džem od marelica cijelim rezancima prema sljedećem receptu, bez podloga za kuhanje. Pripremljene polovine ploda se sipaju nekoliko puta sa šećernim sirupom i ostavljaju svaki put sve dok se potpuno ne ohladi. Komadi dobijaju pravo slatkoće, postaju mekši i istovremeno potpuno zadržavaju svež ukus i integritet.

Sastojci:

• kajsije - 1 kg;
• limunska kiselina - 0.5 kašičice;
• voda - 1 staklo;
• granulirani šećer - 1 kg.

Priprema

1. Od šećera, vode i limunske kiseline, sirup se kuva, a polovina marelica ulije u vrelu vodu.
2. Nakon potpunog hlađenja, tečna komponenta gajbe prelije se u tepihe, kuvati i napuniti sa mareličnim lobulama.
3. Ponovite punjenje još dva puta, nakon toga pljuvaju vruće marelice bez kuvanja lobula, zavijte ih dok se ne ohlade.

Djevice marelice u multivarku

Pogodno je i nemoguće pripremiti rezove džema uz pomoć multivarke. Uređaj će osigurati nežno, čak i grejanje posuđa, pri čemu će se oblik marelica zadržavati što je više moguće, čak i bez ponovljenog kratkotrajnog ključanja. Kuvanje slatkoće u jednom koraku, što je manje vremena.

Sastojci:

• kajsije - 1 kg;
• limun - 0,5 komada;
• granulirani šećer - 700 g.

Priprema

1. Rezanci od marelice su prekriveni šećerom i ostavljeni dok se sok ne razdvoji.
2. Uključite režim "gašenje" na sat, dodajući limun sok u posudu.
3. Pripremljen je džem od kajsije zatvoren lajsama i limunom, omotan.