Mi smo imali bundeve da napravimo kašu, gurmane ili ribizle. Ali ideja o upotrebi povrća za džem za kuvanje nije poznata mnogima. Ali takav preparat nije manje ukusan od drugih popularnih slatkih analoga, zasnovanih na plodovima ili bobicama koje su nam običajne. Pored toga, ispostavlja se da je još korisniji i nosi čitav niz novih vitaminskih kombinacija koje će u pravom trenutku tokom prehlade i prehlade podići i ojačati imunitet. Ojačati vrednost i dopuniti ukus delikatesnosti tako što ćete ga napraviti pomorandima i limunama.
Kako napraviti džemper od bundeve sa narančom i limunom - recept za zimu
Sastojci:
- bundeva (pulpa) - 995 g;
- narandže - 720 g;
- limun - 280 g;
- granulirani šećer - 995 g;
- pupoljci karanfilića - 5 kom.
Priprema
Da započnemo, pravilno pripremamo meso tikve. Povrće šećerne sorte se ispere, preseče na pola, opljusne seme sa pratećim vlaknima, a pulpa se oslobađa od tvrde kondenzacije i nareli na grudima ili jednostavno zdrobiti u blender ili kombinirati.
Pomorandže i limune se čuvaju par minuta u vreli vodi, nakon čega smo sečemo na delove, uklanjamo u prisustvu kamena, a celuloza se baci na bilo koji pristupačan način. Možete ga jednostavno iseći na kocke što je moguće manji, ili ga mletite u blenderu, kombinirajte ili sa mlinom za meso.
Povezujemo masu bundeve s citrusom, pokrivamo sve sa šećerom i stavljamo ga na vatru za zagrevanje i ključanje. Baci bundeve karanfila u bazu džema, stezamo sastojke sat i po, nakon čega možemo odmah spakovati tretman na sterilnim kontejnerima ili ga pre-prečistiti potopljenim blenderom. Zapečeni kontejneri se zaptivaju do potpunog hlađenja i za samoterilizaciju ispod pokrivača.
Buket dragulj sa narančastim, suvim kajsijama i limunom
Sastojci:
- bundeva (pulpa) - 995 g;
- narandže - 320 g;
- limun - 140 g;
- granulirani šećer - 995 g;
- sušene kajsije - 220 g.
Priprema
Ova varijacija delikatese slatke tigre uključuje upotrebu sušenih kajsija i agrumi, osim sušenih kajsija, što čini ukus još bogatijim i bogatijim, a kompozicija je korisnija. Pripremite meso tikve, kao u prethodnom slučaju, oslobodite ljuštu i semena, i očistite pomade i limone od lupine, isecite na rezine i oslobodite ih iz jama (ako su dostupni). Pažljivo posušite kajsije i sipajte vrelu vodu oko trideset minuta.
Sada pripremljene komponente zavrtamo pomoću mleta za meso ili mlevamo u blender, a zatim pokrivamo zemlju granuliranim šećerom, miješamo i stavimo je na pločicu gorionika, postavljajući ga na umerenu vatru. Zagrejamo bazu džema na vrelom čestom mešanju i pustimo da sedne pedeset minuta. Posle toga, možete zaglaviti džem dok ne dobijete više uniformiranu teksturu, ali u ovom slučaju morate ga pustiti da opet zakrivi. Vrelo pakovanje poslastica na sterilne i suve kontejnere, plute i nakon hlađenja, šaljemo u skladište za skladištenje.
Gem od bundeve, jabuka i narandže - recept sa limunom i đumbirom
Sastojci:
- bundeva (meso) - 620 g;
- jabuke (meso) - 620 g;
- narandže - 220 g;
- limun - 80 g;
- granulirani šećer - 995 g;
- đumbir svež - mali komad.
Priprema
Okus bundeve u jamu sa narandžastim i limunom savršeno dopunjuje jabuke, naročito ako uzmete komponente u jednakim razmerama. U ovom slučaju, lagana đumbirska nota takođe će dati poseban šarm za džem. Da bismo implementirali recept, pripremamo bundevinu i jabuku. A oni i ostalo voće se oslobađaju od kore, semena i stabljika, isecaju rezultujuće čisto meso u fragmente, a zatim gruse u mesnoj brusilici ili u blenderu. Na isti način, mi lomimo limunove i pomade bez lupine i kostiju i opečenog komada svežeg đumbira. Spavamo vijčanu masu granuliranog šećera, miješamo, damo vrelu uz neprekidno mešanje, a zatim kuvati do željene gustine.
Spremni džem je upakovan na sterilizirane tegle, zapečaćen i uskladišten u tamnom mestu.