Nedavno je postalo moderno da vodi zdrav životni stil i jede kako treba. Prateći ovaj trend, proizvođači mlečnih proizvoda nude nove proizvodne linije koje pomažu u jačanju tela.
Takav novi mlečni proizvod bio je bifid. O prednostima i opasnostima bifidoc-a, to je zato što je tako malo i znamo da je proizvod relativno nov. Pripada grupi fermentisanih mlečnih proizvoda i ima mnogo korisnih svojstava za ljudsko zdravlje.
Da biste razumeli šta se bifidok razlikuje od kefira, morate pogledati kako se proizvodi. Bifidni proizvod se proizvodi pomoću iste tehnologije kao i kefir , ali u procesu izrade, dodaju se korisne bifidobakterije, koje su odredile naziv novog mlevenog proizvoda.
Bifidus kompozicija
U fermentisanim mlečnim proizvodima bifidok sadrži lako svarljive proteine, malu količinu masti i ugljene hidrate. Istovremeno u bifidoku postoji i puno skupova esencijalnih aminokiselina, biološki aktivnih supstanci, važnih enzima i skup vitamina, povećanih u odnosu na kefir i mleko. Dakle, u bifidoku više vitamina B, uključujući B3 i folnu kiselinu, vitamine C i retke vitamine K.
Sadržaj kalorijuma bifidok, koji sadrži sadržaj masti od 1%, iznosi 36 jedinica, a kalorični sadržaj proizvoda sa sadržajem masti od 2,5% je 56 jedinica.
Šta je korisno bifidok?
Svi fermentisani mlečni proizvodi imaju pozitivan uticaj na digestivni sistem i imunitet . Ali zahvaljujući prisustvu bifidobakterija bifidok poboljšava stanje celog organizma. Prednosti bifidoka se manifestuju u takvim trenucima:
- ubrzava metaboličke procese u telu i varenje masti;
- eliminiše konstipaciju, pomaže u čišćenju creva i boljoj asimilaciji komponenti hrane;
- pomaže u borbi sa disbiozom;
- poboljšava aktivnost kardiovaskularnog sistema;
- pročišćava krv i krvne sudove iz holesterola;
- smanjuje rizik od povećanog krvnog pritiska i verovatnoće nastanka tromba;
- telo s vitaminima;
- poboljšava stanje kože;
- štiti od virusa i patogenih bakterija;
- poboljšava stanje mišićno-skeletnog sistema;
- poboljšava apsorpciju minerala za crevom.
Korisna svojstva bifidusa dostupna su svima, jer nema kontraindikacija. Može se uključiti u ishranu djece, počevši od šest mjeseci života. Stručnjaci preporučuju korišćenje ovog proizvoda nekoliko puta nedeljno za sve grupe stanovništva.