Bamija, ženski prsti, žirafi i gumbo su sva imena jednog godišnjeg biljaka, koja se vekovima gajila u Aziji, Americi i toplim evropskim zemljama. Pokušajmo da shvatimo koja je korist i šteta okra.
Šta je korisno okra?
Podsovi okrađuju dovoljno proteina, ugljenih hidrata, pektina, organskih kiselina, vlakana, minerala i elemenata u tragovima - magnezijuma, mangana, cinka, bakra, kalijuma, gvožđa, fosfora, kalcijuma i vitamina K, B1, B2, B6 i PP.
Zahvaljujući velikoj količini vlakana, boja uklanja šljaku iz tela i poboljšava funkcionisanje creva. Bamija pomaže da se nakon operacije povrati snaga, poboljšava stanje bronhijalnom astmom, indikacijama za patologije respiratornog trakta, dijabetesa i ateroskleroze. On sprečava pojavu katarakte, rešava probleme potencije, pokazuje seoski način života i ozbiljan umor. Ova biljka sadrži veliku količinu folne kiseline, koja ima blagotvorno dejstvo na formiranje fetusa u prvom tromesečju trudnoće.
Koristan od okra je takođe jasan za ljude koji žele izgubiti više kilograma. To je zbog činjenice da jela od ovog proizvoda sadrže malu količinu kalorija, ali su prilično zadovoljavajuće. Za pristalice vegetarijanske kuhinje, boja je odličan izvor povrća.
Korisna svojstva okra
Odlučivanje okraja značajno poboljšava dobrobit prehlade. Neki strani lekari savjetuju da uvedu upotrebu ljepote u svoju dnevnu ishranu, jer on je sposoban da spreči formiranje ćelija raka. Ovo je zbog činjenice da okra sadrži moćni antioksidantni glutation, koji se bori protiv slobodnih radikala koji promoviraju pojavu malignih tumora.
Grupa naučnika sprovela je istraživanje i dokazala da okra pomaže kod dijabetes melitusa tipa II, kao i kod kardiovaskularnih bolesti, što je rezultat prevelike težine. Okra ne samo da reguliše nivo šećera, već i poboljšava metabolizam.
Od gombo plodova napravljen je balzam za kosu, što ih čini jačim i sjajnim. Za pripremu ovakvog balzama neophodno je sipati fino isečene gajbe u maloj količini vode u stanje mukozne konzistencije. Nakon formiranja sluznice, balzam mora biti filtriran, ohlađen i dodati joj jednu kašičicu limunovog sokova.
Iz okra čine različite kozmetike za negu kože, sprečavajući pojavu nepravilnosti i upala.
Koje su kontraindikacije za korišćenje okiuma?
Bamiya nema samo korisna svojstva, već ima kontraindikacije. Okra se ne sme koristiti u slučaju individualne netolerancije. Na površini fetusa su dlake koje, kada su u kontaktu sa kožom, mogu izazvati alergijske reakcije. Neutralizujte ove dlake toplotnim tretmanom.
Koristeći okra u kuvanju
Upotreba "prstih prstiju" pri kuvanju je prilično široka, mogu se poslužiti u sirovom, prženom, zamrznutom, kuvanu, dodajući u povrće ili mesne paprike, rižoto , sosove i supe. U sirovom obliku, boja je savršeno kombinovana sa bugarskim biberom, paradajzom, lukom, belim lukom i biljkama. Kuvana i brušena okra je pogodna za kuvanje paprikaša, jer sa ovim toplotnim tretmanom securi sluz. Ako ova konzistencija nije prikladna, onda sečice komadića okreće se pre-ociju i dodaju mu sok od limuna.