Od prilično velikog broja komercijalnih riba iz familije lososa, često se u prodavnicama pojavljuju roze i čovječe, ovaj faktor je povezan sa najvećom prevalencijom ovih vrsta. Coho losos na njihovoj pozadini izgleda prilično čudno, kako po imenu, tako i po izgledu.
Šta razlikuje koho od lososa?
Mačka je prilično velika veličine do 1 m dužine, do 14 kg težine. Coho je mnogo manji - Kamčatka je 60 cm dužine, 3,5 kg težine, Alaskan dostiže 85 cm i 6,5 kg. Još jedna od karakteristika coho-a je njegova struktura - veoma velika glava sa širokim čelom, srebrne vage, koje tokom stajanja dobijaju sjajnu sivu nijansu.
Kaviar, za razliku od ostalih vrsta ribe lososa, prilično je mali i razlikuje se u zasićenoj tamno crvenoj boji. Njegov ukus je malo gorkog, ali njegove korisne osobine, prvo se nalazi među ostalim vrstama crvenog kavijara . Meso slamovog lososa je belo, a losos je bogat crvenim.
Šta je bolje od lososa ili koha?
Stanovnici Dalekog Istoka i Kamčatke, poznavaoci i poznavaoci crvene ribe, u velikoj meri cijene koh lososa zbog neobičnog ukusa mesa. Za ljude koji su manje upoznati biće zanimljivo otkriti koja je riba ukusnija od lososa lososa ili koho lososa.
Coho se smatra delikatnošću, što se ogleda u njegovoj ceni, može se naći u meniju najpoznatijih restorana sa ribljim menijem. Njegovo meso je veoma sočno i nežnije sa lakom gorčinom. Ako govorimo o korisnim svojstvima i biokemijskom sastavu, parametri za losos i lososa su približno isti.
Coho je uljnija riba, tako da ga treba oprezno koristiti ljudi sa problemima i bolestima digestivnog trakta. Ako govorimo o tome koja je riba bolja od lososa lososa ili koha kada gubimo težinu, onda treba upoređivati njihovu energetsku vrijednost. Kod čija - 125 kcal, kod koho - 140 kcal. Preferencije za ukus su veoma subjektivne, pa je teško procenjivati kulinarske preferencije, ali u procesu gubitka težine, chum je najpoželjniji proizvod.