Keta je vrijedna riba iz porodice Salmonida. Meso lova lososa ima senke tipične za sve ribe lososa i delikatan prijatan ukus, to je odličan delikatni proizvod. Upotreba ispravno kuvanog šljiva u hrani, uopšte, ima blagotvorno dejstvo na tijelo zbog korisnih supstanci, mineralnih jedinjenja, vitamina i polinenasićenih masnih kiselina sadržanih u ovoj ribi.
Ketu, kao i, na primer, ružičasti losos i drugi losos može se divno pripremiti na različite načine.
Da vam kažem kako je ukusno pecati ketu u rernu, naravno, za sledeće recepte, bolje je kupiti svežu ribu ili sveže zamrznuti. Riba treba da ima jasne oči, neoštećene sjajne vage bez sluzi. Svježe smiješće treba da ima prirodni normalni riblji miris bez nijansi plesni.
Krofni pečeni u rerni - recept
Sastojci:
- steaks chum - na primer, 8 komada;
- mast ili ulje;
- sol;
- zelenila.
Priprema
Podmazati posudu sa mastima, lagano posipati soljem, retko rasporedimo grančice zelenog zrna i postavimo narezke na vrhu.
Koliko će pecati ketu u pećnici?
Isperite krofne u pećnici oko 25 minuta. Služi se sa zelenilom i nekim sosom, na primer, limunom, brusnicom ili brusnicom, soja sosom, pomešan sa mirinom. Kao prilog, možete poslužiti krompir, pirinčeve rezance ili pirinač, kao i sveže povrće, lagano nesladano vino i crni hleb.
Alternativno, moguće je pakovanje svaka šnicla odvojeno u podmazanu foliju. Pecimo i oko 25 minuta.
Keta je pekla u pećnici u potpunosti - recept
Sastojci:
- chum - 1 kom. veličine koja se uklapa u posudu za pečenje, čak i bez dijagonalne glave;
- masno ili biljno ulje;
- zelenilo;
- limun.
Priprema
Uklečemo ribu, uklonimo škrge, očistimo vage i pažljivo isperemo hladnom vodom. Glava se može prekinuti. O ribama ćemo razgovarati čistom salvetom i napraviti nekoliko bočnih rezova (kroz koje je pogodno ukloniti kosti od gotovih riba, pored toga, riba je bolje pečena). Masaćemo posudu sa mastima ili uljima, posipati sol, razbitićemo sprigove zelenila. Ketu se širi odozgo i peci u rernu oko 35 minuta.
Alternativno, moguće je pecati pile upakovane u maznu foliju. Duplo pakovanje možete pouzdati. Takve vreće su takođe pogodne za pečenje na otvorenom na rešetku, ili se mogu pečati u hlađenom uglu.
Fillet of chum, pečen sa povrćem, sa kremastim sosom u pećnici - recept
Sastojci:
- file od kurca - oko 800 g;
- nefertilizovani krompir - 5 komada;
- mast ili ulje;
- slani biber - 2 komada;
- tikvice - 200 g;
- zeleni luk;
- ne previše debela prirodna mlečna krema - 100 ml;
- limun;
- beli luk - 2 karanfilića;
- suvi začini (crni biber, muškatni orah, korijander itd.);
- zelenila.
Priprema
Sjebat ćemo lososom sa malim porcijama srednje veličine, pogodnim za jelo. Očišćeni i rezani na parče