Prvi poznati autori odvojene hrane bili su starogrčki, a potom i drevni rimski lekari koji su ostavili za sobom značajna djela u kojima su oni (u to doba), preporučili svojim pacijentima da prate sastavljanje obroka i da ne jedu sve. Međutim, proteklo je mnogo godina od kako sama ideja nije formulisana u koncept, a konceptu nije dato ime. Ovo se dogodilo 1928. godine, kada je američki lekar Herbert Sheldon predstavio svetu novi sistem potrošnje hrane, odnosno odvojenu hranu. Popularnost, međutim, nije došla odmah, već samo u drugoj polovini dvadesetog veka.
Danas ne postoji takva osoba koja bar ništa nije čula o principu kompatibilnosti proizvoda sa odvojenim obrocima. Čuli smo, naravno, čuli, ali kako bi bilo koji sistem hrane postao koristan, mora se proučiti.
Nudimo vam kratak izlet na kompatibilnost proizvoda u odvojenoj hrani.
Odvojeno napajanje - kompatibilnost
Za početak, moramo shvatiti kako je Sheldon stvorio ovaj sistem. U početku je podelio sve proizvode koje konzumirali u grupe, vođeni njihovim hemijskim sastavom i okolinom neophodnim za njihovu varenje i asimilaciju.
Šeldon je gledao kako se procesi dešavaju unutar nas nakon jedenja, zahvaljujući dugogodišnjem posmatranju i rođenom sistemu kompatibilnosti i nekompatibilnosti u odvojenoj ishrani.
Dakle, što se tiče glavnih grupa proizvoda:
- meso, ribu, živinu ne mogu se kombinovati sa škrobnim hranama, moguće je sa zelenim i bez škrobog povrća;
- Pulsevi i žitarice kombinuju se sa biljnim uljima i zelenim povrćem, ali ne sa životinjskim proteinima;
- Škarbonsko povrće se ne može kombinovati sa životinjskim proteinima i mastima;
- kiselo voće treba jesti 15-20 minuta prije jela;
- ne škrobno povrće se kombinuje sa životinjskim i biljnim mastima odvojeno;
- Mleko se ne može kombinovati ni sa čim;
- sanski sir može se jediti samo uz zelenilo;
- Nuts treba takođe trošiti odvojeno;
- jaja se mogu kombinovati sa biljkama;
- pečurke - neutralan proizvod, oni se kombinuju sa ugljenim hidratima i sa proteinima, ali odvojeno.
Neka objašnjenja o kompatibilnosti proizvoda odvojene hrane za vas:
- mleko se ne može kombinovati ni sa čim, jer se razblaži samo curdlingom u kiselom okruženju stomaka, ukoliko su tamo prisutne druge namirnice, mlijeko će početi da ih prevlači i sprječava probavu, što će dovesti do gnječenja, praćen nadutom i uznemirenim stomakom;
- strogo treba tretirati sa melonima i lubenicama - oni, kao kislo voće, treba jesti 20 minuta pre obroka, ali ne nakon i ne u kombinaciji sa nečim;
- hleb sa maslinovim uljem i biljem je zasebno jelo, ne možete jesti hljeb nakon drugog jela;
- alkalna i kisela hrana ne mogu se mešati u jednom obroku, jer ovi proizvodi stvaraju jedno ili drugo okruženje u stomaku, što znači da sa kombinacijom neće biti dovoljno kiseline, za digestivne proteine ili alkale za ugljene hidrate.
Odvojena hrana stvorena je za racionalnije varenje. Takav svesni unos hrane omogućava digestivnom traktu da izvuče svu energiju, vitamine , hranljive sastojke iz hrane, a takođe sprečava probleme i bolesti probavnog trakta.
Više informacija o kombinaciji proizvoda potražite u odvojenoj tabeli za deljenje energije. Ako odlučite da se pridržavate takve dijete, biće senzibilno staviti stol na frižideru, inače neće biti lako kombinirati.
Ishrana odvojene ishrane za mršavljenje
Postoji i dijeta zasnovana na kompatibilnosti proizvoda sa odvojenim obrocima. Ovo je gubitak težine od 90 dana za četvorodnevne cikluse. To jest, prvi dan - proteini, druga - škrobna hrana, treći - ugljeni hidrati, četvrti - vitamini (povrće i voće).
Ovaj ciklus se ponavlja svih 90 dana. Kažu da za tri meseca takve super odvojene hrane možete izgubiti 25 kg viška težine.