Američki kolačići - tradicionalna poslastica, koja se prodaju u bilo kojoj prodavnici konditorskih proizvoda u Americi. Nedavno, ova pekara postaje popularna i na našim prostorima, zahvaljujući jednostavnim receptima za kuvanje i zapanjujućem ukusu. Tipično, američko pecivo je ravna torta sa prskanjem čokolade, ali umjesto toga, u grožđe se stavljaju grožđe, orasi i suvo voće.
Danas ćemo vam reći kako kuvati ukusne američke kolačiće kod kuće.
Američki keksi sa čokoladom
Sastojci:
- pšenično brašno - 300 g;
- soda - 1/2 čajne žličice;
- sol - 1/4 tsp.
- Maslac - 155 g;
- šećer smeđa - 200 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- jaja rumen - 1 komad;
- čokoladne kapi ili tamna čokolada sječana - 350 g;
- vanila - 1 tbsp. kašika bez vrha.
Priprema
Mi topimo maslac na vodeni kupalištu ili u mikrotalasnoj pećnici, zalijemo šećer i smeđi šećer i lagano ga pržimo. Zatim dodajte jaje, žumancu, vaniliju i razblažite dok ne glatke. Sada, sipajući malo suve smeše, pripremljene mješanjem preplanog brašna, soli i sode, započinje homogeno testo. Na kraju mešanja dodajte čokoladu. Na pergamentu prekrivenom uljima i podmazanom sa listom za pečenje, rađenom testom za kašičice na stolici na udaljenosti od najmanje pet do sedam centimetara jedan od drugog i pecite u zagrejanu peć na 170 stepeni u trajanju od deset do petnaest minuta.
Američki keksi sa grožđem
Sastojci:
- pšenično brašno - 1,5 čaše;
- prašak za pecivo - 2/3 tsp.
- sol - 1/4 tsp.
- maslac - 100 g;
- granulirani šećer - 0,5 čaše;
- jaje - 1 komad;
- grožđice - 100 g;
- vanila - 1 kašičica bez vrha.
Priprema
Ispraznite omekšano maslac sa šećerom, dodajte jaje, vaniliju i mahunku dok ne glatko. Baci se pre-parovi u vrelu vodu za deset minuta suvog grožđa, prešišnog brašna, u kombinaciji sa so i praškom za pecivo i gnetenjem elastičnog mekog testa. Uz ruke mi pravimo kolačiće i stavljamo ih na podmazan poslužavnik za pečenje i pergament obložen pergamentom. Stavimo u pećnicu, zagrejanu na 180 stepeni, petnaest do dvadeset minuta.
Gotove američke kolačiće sa grožđem se hlade i poslužuju mlekom ili čajem.
Američki ovseni keksi
Sastojci:
- pšenično brašno - 2 šolje;
- kašice od opeze - 3 čaše;
- soda - 1 kašičica;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- sol - 1/4 tsp.
- maslac stopljen - 1 staklo;
- šećer smeđa - 1 staklo;
- granulirani šećer - 3/4 čaše;
- jaje - 2 komada;
- čokolada narezana - 1 staklo;
- Nuts i (ili) grožđice - po želji;
- ekstrakt vanile - 1 kašičica;
- cimeta - 1 kašičica.
Priprema
Isperjeno maslac pomešan sa smeđim šećerom i šećerom. Zatim dodajte lagano premlaćeno jaje i sol, ekstrakt vanile i cimet. U zasebnoj posudici, miješajte prešano brašno pšenice, soda, prašak za pecivo i ovsenu kantu, opcionalno urezane u blender. Uvođenje suve mešavine u masu jaja i ulja,