Predstavljamo vam nekoliko zanimljivih i jednostavnih opcija za pripremu džemova od višnje. Izaberite recept koji vam najviše dopada, i svakako kuvajte neuporedivo poslastice za svoje najmilije.
Recept za sladak džem sa limunom za zimu
Sastojci:
- bijeli višnje - 950 g;
- voda - 365 ml;
- šećer - 975 g;
- limun;
- vanilija.
Priprema
Berba se pomera u sjaj i dobro ispira, uklanjajući repove i kosti. U odgovarajućoj posudi, sipajte neophodnu količinu čiste vode, izlijete sav šećer i stavite sirup na srednju vrućinu. Ponekad mešajte smešu i uklonite penu. Čim se rastvori kristali, izložite pripremljenu višnju, nežno mešajte i isključite vatru. Pokrijte kontejner i ostavite oko jedan dan.
Na kraju vremena isperite limun, osušite i isecite na male kocke (bez pilinga). Dodajte ga u džem i kuvajte još oko nekoliko minuta, a zatim ostavite ponovo. Sledećeg dana, opet, potrebno je da se pospremite za 15 minuta, bacite malo vanilina i mešajte.
Ako želite pripremiti tretman za zimu, a zatim ga i dalje kuvajte preko limenki, uvijte ga i okrenite ga pokrivačem dok se ne ohladi.
Jam iz bijele trešnje sa jamama "Pyatiminutka"
Sastojci:
- višnja - 975 g;
- šećer - 975 g;
- voda 325 ml;
- limun;
- vanilija.
Priprema
Isperite bobice i osušite. Obrišite se na peškir i osušite. Idite na bobice - ostavite kuvanje čvrste, cele, bez oštećenja. Odmah nastavite sa kuhanjem sirupa: šećer se rastvara u vodi i sačekajte dok ne savi. Česti i intenzivno mešati kako bi spriječio spaljivanje šećera.
Sirup prelije bobice. Tako da moraju da stoje nekoliko sati. Zatim ga stavite na vatru i sačekajte dok se ne sakrije. Toplina mora biti minimalna, tako da se sirup ne aktivno aktivira. Tako jagode ne gube svoj oblik. Spremnost je određena bojom slatke trešnje, ako je jagodica postala skoro providna - džem je spreman. U ovom trenutku dodajte sok celog limuna i vanile. Uravnotežava ukus, daje novi miris i laganu kiselost, tako da to neće strepiti. Spremite jos par minuta, ostavite na stranu i vrelite na tegle.
Kako napraviti džem od višnje sa orasima?
Ovo je prilično problematičan recept, ali niko vas ne natera da ih primorate u čitavu prodavnicu u ostavi. Međutim, preporučljivo je pripremiti jar ili dva.
Sastojci:
- višnja-965 g;
- šećer - 965 g;
- voda 165 g;
- velikodušna šaka oraha;
- kardamom - 2 zrna.
Priprema
Nuts, naravno da se trebate osloboditi ljuske, a zatim sipati jezgro vrelo vodom i ostaviti na stranu četvrtinu sata. Ispuštanje vode i uklonite gorku školjku u potpunosti sa malim nožem.
Berry pick, pokvaren odmah možete bacati. Uklonite repa, isperite i nežno uklonite kamen iz svake jagodice. Možete koristiti poseban uređaj za izvlačenje jama, ali imajući u vidu da je bijela trešnja prilično nežna, u ovom slučaju je bolje koristiti šninu za kosu. Uronite ga okruglim krajem u podnožje stabljike, okrenite ga i pokupite i pažljivo uklonite kamen.
Sada je najinteresantnije. Slomljene kvarte oraha i postaviti u oblikovane rupe svake trešnje.
Sada sipajte šećer u sudu, sipajte u vodu. Stavite minimalnu vatru i kuvajte sirup, intenzivno mešajući tako da šećer nije spaljen. Čim se rastvori kristali, pažljivo stavite u njega bobice punjene orašastom, sačekajte dok se ne vrime, uklonite penu i ostavite po strani posudu. Vintage traje 3 sata da se ohladi, a zatim ponovo vrati na vatru, dodajući jezgra kardamoma.
Kuvanje tretmana 5 minuta nakon vreće i istovremeno sterilizirati tegle i pokrivače. Spremni džem prelijte preko rezervoara, navijte i odredite u hladnom.