Torta "Turtle" - klasični recept

Verovatno, ne postoji osoba koja nikada nije probala ovu tortu. Naročito u detinjstvu, kada su mame ili bake želele da se zadovolje - pekla je ova delikatesa. Sada, naravno, ima puno mogućnosti da naručite tortu u vidu pisaće mašine ili bilo kog crtanog junaka, ili možete pripremiti zanimljiv i ukusni desert kod kuće, sada ćemo naučiti kako.

Klasičan recept tortne torte sa pavlakom

U ovom receptu, sve suptilnosti kako pravilno pripremiti tortu tortu kod kuće. Vrlo je važno odabrati sveža jaja, tk. oni su osnova sunđera. A sveže jaja će se pojaviti sve sjajni kolači, pa će kolača biti obimna i lijepa.

Sastojci:

Testo:

• jaje - 7 komada;
• šećer - 210 g;
• brašno - 240 g;
• prah za pecivo - 20 g.

Cream:

• limunov sok - 10 ml;
• pavlaka - 420 ml;
• šećer - 210 g;
• ulje - 190 g.

Glaze:

• ulje - 75 g;
• mlijeko - 110 ml;
• šećer - 175 g;
• kakao - 35 g.

Priprema

Odvojimo jaja, trebaju nam svi proteini i 5 rumena. U proteini šećera prelaze 130 grama, u rumenima - ostalo. Prvo pobijedite rumenjake, zatim proteine, tk. najbrže se rešavaju. Zatim ih povežite i dodajte brašno, premešajte ga praškom za pecivo. Vrlo pažljivo miješajte kretanje vazdušnog testa sa donje strane gore, tako da veverice nemaju dovoljno vremena za usaglašavanje. Pokrivamo posudu za pečenje sa pergamentom i obilno ga potresemo brašnom, tako da se keksi ne šire tokom pečenja. Raspori kašiku, ostavljajući razdaljinu od 2 cm. Brzo postenje, dovoljno je deset minuta. Važno je pecati, ali ostaviti gornje svjetlo. Da biste to uradili, dovoljno je 180 stepeni.

U mekom puteru dodajte pola šećera, a pavlaka preostali šećer i limunov sok. Mi smo ih tukli odvojeno, a zatim pavlili u ulje i mešali ga.

Za glazuru mešamo šećer sa kakaom, dodamo hladno mleko i kuvamo na niskoj temperaturi, sve dok šećer ne rastvara potpuno. Zatim dodajte ulje i ostavite da se ohladi.

Hladni keksi pepeljuju jedan po jedan u kremu, tako da ih potpuno pokriva. Prvo se stavlja u sredinu posude, a ostatak leži okolo, formirajući kupolu. Ostavite 4 ravne kolače za dekoraciju kolač torte. U frižider stavimo 30 minuta, tako da se krema uhvati i ukoči. Onda sipamo makazastu glazuru na vrhu.

Dva kolačića presečena na pola, to će biti noge, još dvije ćemo pričvrstiti kremu - ovo je glava, od zadnjeg ćemo napraviti rep triangle. Naravno, torta bi trebala stajati i natopiti noću, ali ako zaista želite, onda možete početi da pokušavate za sat vremena.

Klasičan recept torte torte sa kondenzovanim mlekom

Jednostavan recept, ali neverovatan rezultat, koji će se dopasti i djeci i odraslima. Usput, ako je desert namijenjen samo odraslima, možete impregnaciju s konjakom i dati neobičan ukus.

Sastojci:

• orasi - 80 g;
• brašno - 260 g;
• šećer - 270 g;
• jaje - 6 komada;
• prah za pecivo - 20 g;
• čokoladni premaz .

Cream:

• pavlaka - 400 ml;
• kondenzat kondenziranog mleka - 220 g;
• šećer - 90 g;
• vanilija.

Priprema

Za veći sjaj, jaja su odvojena i odvojena šećerom. Šećer je prepolovljen u rumenima i belcima. Brašno se pomeša sa prahom za pecivo i pažljivo prepljusne, postepeno se nalazimo u rumenu, a potom iste proteine. Precizno žlica se širila u jednakim dijelovima na listiću pokrivenom pergamentom da bi napravio okrugle kolače. Šape i rep mogu se napraviti ovalnim. Pržite vrlo brzo 6-7 minuta, u pećnici na 190 stepeni. Važno je da ne pecate, tako da su keksi meki.

Za pavlake, pavlaka se pretuče šećerom, prvo će postati tečnost kada se šećer rastvara, a zatim ponovo gube. Sipajte svinjski pršut u kremu i proširite ga na posudu u obliku kornjače, ne zaboravite na šape, glavu i rep. Pokrivamo glazuru sa školjkom, a takođe možete izvlačiti oči i izliv. Na vrh sa posuđenim orahovima i ostavite da namakate najmanje sat ili tri.