Svako zna o koristima mleka i spreman je da koristi ovaj proizvod za hranu. Međutim, neki ljudi vjeruju da piće nije toliko vrijedno kao onaj koji je uzet, kako kažu, iz krave. Sljedbenici sistema zdrave hrane čvrsto su ubeđeni da ne može biti štete od svježeg mlijeka, ali samo dobro. Ali stručnjaci nisu toliko kategorični u svojim procjenama i upozoravaju da ovaj naturprodukt nije uvijek i ne svi će ga koristiti.
Koliko je korisno sveže mleko?
Međutim, stručnjaci ne sumnjaju da li je dvostruko mleko korisno. Dodajte samo da jedete treba biti kvalitetan proizvod dobijen od pouzdanog proizvođača. U takvom mleku biće prisutni svi vitamini i vrijedne aktivne supstance koje, kako je poznato, delimično su uništene tokom pasterizacije. U isto vreme, neće biti patogenih bakterija, antibiotika, itd. Stoga je sasvim moguće tvrditi da su i prednosti i štetnost svežeg mleka određeni njegovim sastavom. Kvalitetni proizvod je prilično masno - oko 70 kcal na sto grama. Predstavlja preko 30 vrsta biološki aktivnih supstanci, uključujući vitamine, laktozu i razne elemente u tragovima, pre svega kalcijum i magnezijum, organske kiseline, enzime, imunomodulatori i slično. Ali čak i u neprocesiranom cijelom proizvodu, koji je ostao netaknut nekoliko sati nakon molže, neki korisni elementi su uništeni. Prema tome, sveže mleko je veoma cenjeno.
Zašto ne mogu piti sveže mleko?
Takođe je suvišno otkriti koliko je sveže mleko opasno. Prvo, nužno sadrži bakterije i mikroorganizme koji nisu uvek korisni, ali češće su, naprotiv, patogene bolesti kao što su salmonela , bruceloza, helminthiasis, itd. Drugo, krava koja je dala mleko , možda nije potpuno zdrav, može se tretirati opasnim lekovima ili kamenjem s hormonima. A sve ove supstance će biti u svežem mleku, što naravno neće biti korisno.