Hladne supe su poznate svima i vole mnogi, a recepti su posebno popularni tokom leta. Osvežavajuća prehlada sigurno će zadovoljiti sve goste i voljene.
Hlebna repica na kefir i vodu - recept
U ovom receptu, hladnoće će učiniti sve: cveće i lišće (ali ako su listovi još uvek sveži, to jest, mladi).
Sastojci:
- mlada repa sa vrhovima - 2 komada;
- Kuvana jaja - 2 komada;
- luk - 25 g;
- voda 950 ml;
- sirće 6% - 35 g;
- šećer;
- pavlaka - 45 g;
- sveži krastavci - 2 komada;
- zeleni luk, omiljena zelena;
- soli, paprika, laurushka.
Priprema
Odvojite cveklu od lišća, sve dobro isperite. Koren se treba oljuštiti i sječiti u male trake. Na vatri stavite lonac vode, dajte vrištanje, na sol, biber, dodajte lovorovu, sijalicu u potpunosti. Kada se bujon bučke, luk, dobije, šalje cveklu, kuva 15 minuta.
Temeljito oprati vrhove u velikoj i položiti na repu. Dodajte šećer i sirće, kuhajte na minut i uklonite sa vrućine, ohladite na sobnoj temperaturi.
Krastavci i luk seče na male komade, dodajte ih u već hladenu supu. Pošalji na hladno na par sati. Pražite pavlake, jaje i zelenilo. Da bi jelo poskupelo hranljivo, možete ga kuvati na bogatoj brozgi ili dodati malo krompira.
Kako kuhati ukusnu hladnu repu na kefir i vodu sa kobasicom?
Sastojci:
- kefir - 950 ml;
- voda - 650 ml;
- pavlaka 25% - 55 g;
- mala cveća - 3 komada;
- doktorka kobasica - 145 g;
- pileća jaja - 4 komada;
- luk - 25 g;
- zeleni luk, peršun i koper;
- krastavac - 175 g;
- krompir - 2 komada;
- limunska kiselina;
- gruba sol.
Priprema
Prvo, cvekla. Može se kuvati u sudu ili mikrotalasnoj pećnici. Iako najomiljenije hladnoće izlazi s kobasicom, peče u pećnici. Da biste to uradili, isprati biljku, obmotati foliju i poslati ga 50 minuta u vruću pećnicu i sipati 250 ml vode na poslužavnik za pečenje.
Dok se repa peče, kuvati, a zatim lupati krompiri i jaja.
Kada je repa spremna da se ohladi i očisti od tvrde neprivlačne kože, prođite kroz najveći grudnjak ili isecite ga malim kockama. Sve mješajte u pogodnom kontejneru s kefir i vodom i poslati na hladno sat vremena da insistira.
U međuvremenu, isecite hlađena, oljuštena jaja, krompir, kobasice i fino iseckati oljušteni luk, zeleni luk, peršun i koper.
Pošaljite sav zeleni rez u posudu repa, kefira i vode, sezonu s soljem i limunovim sokom i ponovo pošaljite par sati na policu frižidera.
Hladna cvekla iz krompira na vodi
Odlična opcija kada jedete tamo nema vremena sačeka dok se glavni kuhinjski sastojak ne kuva - cveklo.
Sastojci:
- marinirana marinirana - 650 g;
- redkvica - 5-6 komada;
- jaje je veliko (izbor) - 1 komad;
- paradajz (sa tankom kožom) - 2 komada;
- zeleni luk - 8 perja;
- krastavac - 2 komada;
- voda 975 ml;
- sol, pavlaka, zelenila.
Priprema
Marinatna repa tanko seče. Paradajz su prekriveni vrelovom vodom i oljušteni, obrišite ih kroz sito ili sipajte kroz blender. Miješati repu i pire krompir sa 200 ml vode, raspršiti u posudu i simetrirati 25 minuta na malu toplotu, periodično dodavanjem ostatka vode. Zatim dodajte vatru, dovedite do vrele, uklonite sa ploče i sačekajte da se posuda hladi.
Krastavci, zelenila i redkvice malo se isecavaju i leže u hladnoj supi, soli. Jaja se čvrsto kuvaju, žumice sa kiselim pavlacem u maksimalnom uniformnom stanju, služe se zasebno u sosu.