Ponekad se tako želite opustiti, pozovite svoje prijatelje i preskočite čašu piva sa nečim na vjetru. Samo nemojte trčati u prodavnicu za čips i krekere! Kupi bolju svinjetinu rebara, i reći ćemo vam kako ih pržiti ili ih staviti u teglu kako bi to bilo ukusno. Verujte s takvom snackom za pivo, veče će biti jednostavno ogromno: svi će biti pun i srce sretni.
Pohovana svinjska rebra u tiganju
Sastojci:
- svinjska rebra - 600 g;
- kečap (čili) - 80 g;
- majonez - 80 g;
- soli - po ukusu;
- biljno ulje - 120 g;
- bilo kakva začina za meso - 1,5 tsp.
Priprema
Svinjska, mesnata rebra oprana pod tekućom vodom, osušena i isečena na male, uredne komade. Prekrivajte rebra u posudi, posipajte ih bilo kakvim začinštvom za meso, so i mešajte sve. U posudu povezujemo jednake količine kečapa sa majonezom i zalijemo ih na rebra. Opet, sve je pomešano i uklanjamo sve na stranu, negde pola sata, tako da su blago impregnirani.
Zagrejamo tiganj, s biljnom ulju sipamo, sve dok mirisni dim ne ode. Svinjetina rebra uzimaju po jednu, malo uklanjajući sa svojim prstima smešu kečapa sa majonezom i stavite ga na zagrejan tepih. Spržite ih, neprekidno okrećući se, ne dozvoljavajući da izgore. Ređe, koje su preuzele zlatno-crvenkastu boju, mogu se smatrati spremnim.
Priprema takvih mirisnih i uljnih režnja svinjskih rebara, pržena u tiganju, donosi vam sat vremena, ali to će biti veliko zadovoljstvo!
Recept za guranje svinjskih rebara u tiganju
Sastojci:
- Svinjska rebra - 450 g;
- kefir - 100 ml;
- soja sos - 3-4 tbsp. kašike;
- biber, sol - po ukusu;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- biljno ulje - 100 ml;
- belo stolno vino - 50 ml;
- voda 100 ml.
Priprema
Ribari su potopljeni u kontejner vode, temeljito opran i posušen sa kuhinjskim peškirom. Presekli smo ga u sitnim tankim komadima, ali tako da su imali nešto da jedu. Stavili smo ih u duboku šolju, poparenu paprikom i soljem, sipali sojem sosom i kefir, pažljivo pomešajte sve čiste ruke i stavite ga na hladno na sat vremena.
Uz tanke poluprečice rezili smo crni luk, prolazili smo preko česme i stavili sve u jednu ploču. Impregnirane ivice impregniramo na vruću tiganj sa biljnim uljem. Dobro pečemo na visokoj vrućini, ali mi stalno gledamo kako ne bi izgoreli i prešli. Proširimo na njih luk sa lukom, pričvršćavamo malo gasa i pržimo sve dok luk ne bude spreman. Zatim smanjite vatru na minimum, vodite svinjska rebra sa bijelim stolnim vinom, dopunite vodu i pokrijte odgovarajućim poklopcem, pustite 30-35 minuta.
Rebra kuvana prema ovom receptu treba poželjno služiti vrućim i sa krompirom.
Svinjska rebra u tiganju
Sastojci:
- svinjska rebra - 500-550 g;
- slani sojin sos - 20 ml;
- biber - po ukusu;
- začiniće za šišmiški kebab - 3 tsp.
- sok od noktiju - 20 ml;
- med - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 3-4 tbsp. kašike.
Priprema
Čiste, spremane za kuvanje svinjskih rebara, preseđeni na ne deblje komade, tako da bi bilo lakše da ih pržimo. Stavimo ga u dubok kontejner, bičemo paprikom i začinjemo za šišmiši, a onda će meso na rebrima biti mirisnije i stvarno podsjetiti na ukus šišavog jabučica. U posudu nalijemo slanu soju
Nakon isteka vremena, uzmite roštilj, sipajte malo maslinovog ulja i stavite ga na peć. Stavimo ga na svinjetina svinjskih rebara i pržimo sa svake strane 4-5 minuta, sve do formiranja zlatne kore na rebrima, sa karamelnom nijansom.
Od takvih lepih, mirisnih i apetitnih svinjskih rebara, jednostavno je nemoguće srušiti se!