Sva morska hrana je vrlo korisna. Sadrže puno kalija, kalcijuma, cinka, sumpora i joda. Sirova supa sa morskim plodovima je vrlo hranljivo i visoko kalorijsko jelo. Za pripremu takve vruće, možete koristiti sire različitih sorti: i čvrste, i topljene, pa čak i sa plesni. Veoma često kada služite supu za stolom, služi se s krupnim krumpirima ili tostom.
Hajde da pogledamo kako napraviti ukusnu i zdravu supu sa morskim plodovima i sirom.
Recept za sirovo supe sa morskim plodovima
Sastojci:
- kuvana voda - 1 l;
- prerađeni sir - 4 komada;
- koktel morske hrane - 400 g;
- krompir -2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- kurkuma - po ukusu;
- šafran - štapić;
- sol, bijeli mlet paprike - po ukusu;
- zelenilo od peršuna, kopra - za dekoraciju;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Kako napraviti supu iz koktela od morske hrane? Prvo odmrzavamo morske plodove, premestimo ga na tavaku, dodamo malo vode i utopimo 5 minuta. Zatim dodajte biljno ulje i sipajte smešu još tri minuta, povremeno mešajući.
Sada uzmite luk, čist, fino seckati i prolaziti na biljnom ulju do zlatne boje.
U tepihe nalijte litar vode, stavite ga na vatru, dovedite do vrele i stavite sirne kolače na veliki prsluk. Kuvajte na niskoj vrućini, stalno mešajući, sve dok se sirka potpuno ne rastvori. Zatim dodajte fino seckane krompere i kuvate dok krompir nije spreman. Sljedeći smo stavili prženi luk, sol i začine po ukusu. Sve mješavajte i kuvajte oko 5 minuta. Na samom kraju stavljamo plodove mora, isključimo vatru, pokrivamo posudu sa poklopcem i pustimo juhu za 15 minuta. Prosuti na ploče, posuti zelenom koperom, peršunom i poslužiti! Bon appetit!