Danas ćemo vam skrenuti pažnju na recept za kuvanje u kućnim uslovima sosom od sira. Obično se služi kuhanim testenama i raznim biljnim jelima, kao i čipsom i mesom.
Sir sos za špagete
Sastojci:
- maslac - 10 g;
- mlijeko - 180 ml;
- sir - 155 g;
- brašno - 20 g;
- začini.
Priprema
Dakle, maslac se topi na srednjoj vrućini u loncu. Zatim sipamo u brašno i brzo premešamo sve do homogenosti. Uz tanak mljevenje govedine, mleko i zagrejte smešu do gustog, mešajući sa žlica. Onda bacamo rajčeni sir, dovedemo do vrela i uklonimo posuđe sa ploče. Gotovi sos od kremastog sira će se sipati u posudu i poslužiti bilo kojoj posudi.
Čurezni sos od belog luka
Sastojci:
- sirevi - 105 g;
- beli luk - 5 zubaca;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- belo vino - 10 ml.
Priprema
Sir se razbacuje na grubo, a beli luk se čisti i brusi u malteru. Sada premešajte sve pripremljene sastojke u posudu, dodajte maslinovo ulje i vino. Temeljito miješajte sve i očistite posuđe u frižideru. Mi ga poslužujemo kao sos od bilo kojeg posuđa ili ga koristimo za obradu salata od povrća.
Kako napraviti sos od kiselog sira?
Sastojci:
- sir tvrdih sorti - 105 g;
- pavlaka sa niskim sadržajem masti - 35 ml;
- krema - 55 ml;
- začini.
Priprema
Postavili smo tepihe na srednju vatru, sipali malo kreme na njega i srušili naribani sir. Stalno mešanje, zagrevanje mase za 5 minuta, a zatim dodajte nisku masnu kiselu kremu i pažljivo pomešajte sve. Sesu isecite sa začinama po ukusu, uklonite sa ploče, ohladite i pre hladjenja u frižideru.
Recept za sir sos kao u McDonalds-u
Sastojci:
- maslac - 45 g;
- pšenično brašno - 45 g;
- mlijeko - 605 ml;
- začini;
- sir - 125 g;
- limunov sok - 15 ml;
- muškatni orah - štapić;
- lovorov list - po želji;
- karanfilić - 3 kom.
Priprema
Iseckati iseckano maslo i staviti ga u kantu. Isperite ga na srednjoj vrućini, a zatim, uz mešanje, dodajte brašno. Zatim sipajte hladno mleko i dovedite smešu na kuhanje, uz mešanje kašikom. Ako želite, sezonite sos sa začinama, lovorovim lukom, karanfilićem i naribanim muškatnim oraščićem. Nakon 5 minuta pažljivo izvadite pupoljke karanfila i listova. Sir ga grundirajte na grubo, potresite limunovim sokom i bacite u glavnu mešavinu. Temeljito miješajte sve, smanjite toplotu na minimalni nivo i kuhajte sos, uz mešanje, za 5-7 minuta. Zatim ćemo je sipati u piele i poslužiti ga pomfritu ili bilo kom drugom posuđem.