Ako se plašite da pristupite pećnici, ali želite hraniti svoj dom ukusnim pite, a zatim ih pržite duboko pržite. U ovom materijalu ćemo dijeliti sa sobom recepte za pržene pačetine sa višnjama, koje će se zasnivati na različitim testovima.
Pohovani pite sa testo kvasca - recept
Najveličanstvene i vazdušne patties su napravljene od testa kvasca, čak i bez obzira na način pripreme. Nudimo vam još jednu verziju jezgra testa kvasca, koja se priprema od minimalnih sastojaka.
Sastojci:
- biljno ulje - 20 ml;
- voda 440 ml;
- brašno - 510 g;
- suh trenutni kvasac - 1 kašičica;
- višnja - 280 g;
- granulirani šećer - 65 g;
- mljeveni cimet - 1/2 tsp.
Priprema
Čim se voda zagreje, mora biti stvarno topla, inače će kvasac umrijeti od vrućine. Isperite šećer u vodi i sipajte u kvasac. Ostaviti rastvor kvasca u vrućini 10 minuta, početak života kvasca će svjedočiti na pjenastu kapu na površini. Nakon prosleđivanja brašna kroz sito, napravite "dobro" u središtu brašna, stavite kvasac i ulje, miješajte testo i ostavite je da ide sat i po. Približite testo, podelite na porcije, rukujte ili obruknite svaku ruku, stavite sredinu smeše iz trešnje, šećera i cimeta koji se prosleđuju seme, a zatim oštri ivice. Zagrejati biljno ulje i sipati pite u njemu sve dok ne postane braon.
Jednostavan recept za pržene pite sa višnjama
Sastojci:
Za test:
- brašno - 175 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- maslac - 115 g;
- biljno ulje - 55 g;
- kefir - 55 g.
Za punjenje:
- Prečišćena trešnja - 3 predmeta;
- granulirani šećer - 135 g;
- maslac - 10 g;
- limunov sok - 15 ml;
- skrob - 5 g;
- ekstrakt vanile - 1/2 tsp.
Priprema
Prvo pripremite punjenje trešnje, jer treba vremena da se ohladi. Povežite trešnju sa šećerom i limunovim sokom u tepištu, sačekajte da jagode puste sok, a zatim dodaju maslac i skrob. Za aromu trešnje možete izvaditi ekstrakt vanile. Kada se sok od jagodičastog gustina gusti, uklonite posudu sa topline i ostavite da se potpuno ohladi.
Gnetite jednostavno testo, kombinujući obe vrste maslaca sa kefir i šećerom, a zatim dodati smešu brašna. Isprati i podeliti testo, staviti kašiku punjenja trešnje u centar svake od kolača, a zatim sipati ivice. Pripremite pržene patties sa višnjama na kefir u obilju ulja do blubera.