Od pečuraka možete da kuvate puno ukusnih jela, jer su savršeno kombinovani sa drugim proizvodima. Sada ćemo vam reći nekoliko recepata za kuvanje salate sa šampinjonima i sira.
Salata sa pilećim prsima, šampinjoni i sir
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kom.
- marinirani šampinjoni - 400 g;
- sveži krastavci - 1 kom.
- orasi - 50 g;
- sir - 130 g;
- jaja - 2 komada;
- zelenilo, majonez - po ukusu.
Priprema
Pileći moj filet i kuvar, a zatim poseći na kocke. Jaja su tvrdo kuvana, a zatim hladena u hladnoj vodi, očišćena i isečena na kocke. Takođe, krastavac. Orasi su srušeni. Sirovi tri u grubo. Ako su šampinjoni veliki, onda ih možete iseći na nekoliko komada. I ako je mali, onda ih ostavite cijelim. Kombinujemo sve sastojke u dubokoj posudi, dodamo iseckane biljke, majonez po ukusu i miješanju. Salata sa piletinom, pečurkama i sirom je spremna. Možete ga malo ohladiti, ili možete odmah poslužiti stolu.
Salata sa šampinjonima, jajima i sirom
Sastojci:
- šampinjoni - 400 g;
- kuvana piletina - 400 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- jaja - 5 komada;
- čips - 1 pakovanje;
- crni luk - 1 kom.
- masline - 1 can, majonez.
Priprema
Kuvano pileće meso i pečurke posečene na kocke. Isecemo luk. Šampinjoni zajedno sa lukom su prženi u biljnom ulju dok se ne kuva. Kuvana jaja su tri na velikoj grupi, a sir se trlja na finoj grudi. Masline isecite na pola. Salata smo položili na ravnom jarlu u slojevima, svaka sa majonezom: piletina, pečurke sa lukom, jaja, naribani sir. Sada stavimo majoneznu mrežu i stavimo dve polovine maslina na svaki kvadrat. Salatu uklonimo u frižideru oko 1 sat, a pre služenja, širimo oko čipova, imitirajući listove suncokreta.
Gljiva salata s sirom i tikvicama
Sastojci:
- mlade tikvice - 4 komada;
- šampinjoni - 200 g;
- feta sir - 100 g;
- Listovi zelene salate, zeleni luk - po ukusu;
- so, biber, biljno ulje.
Za punjenje goriva:
- maslinovo ulje - 80 ml;
- balzamični sir - 1 tbsp. žlica;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića.
Priprema
Mlade tikvice se preseče na pola, a zatim se preseče na komade. U dubokom tepihu zagrejamo biljno ulje i pržimo tkanje u njemu do zlatnog braon. Onda ih stavimo na papirni peškiar da bi staklo prevazilazilo naftu. Šampinjoni se preseku na pola i pržite u ulju oko 1 minut preko velike vatre. Povezujemo pečurke sa tikvicama, dodamo zdrobljeni zeleni luk, sesule zelene salate, so, biber i miješamo. Za nalivanje povezujemo sve sastojke i vodu mešati sa salatom. Zatim mešajte, dodajte sir. Salata šampinjona, tikvica i sira je spremna.