Srdačna i lagana, hranljiva salata sa pasuljem je pogodna za uzimanje sa sobom kako bi radila kao jedno od jela za zdrav ručak. Pasulj u ovom slučaju može se koristiti skoro svako: bela, crvena, crna ili pod, svi se dobro kombinuju sa pečurkama i donose iste pogodnosti svom tijelu.
Salata sa zelenim pasuljima i šampinjonima
Sastojci:
- zrna od zelene boje - 750 g;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- limun - 2 komada;
- šljunak - 2 komada;
- šampinjoni - 300 g;
- orah - 1/4 tbsp.
Priprema
U tepihe nalijte vodu, pustite je da se vrati na dobro i dobro. Stavili smo posuđeni pan i opalili ga 5 minuta. Blanšane bundeve stavite u zasebnu posudu i zalijete 3 kašike maslinovog ulja, a potom potresite 1/2 kašičice soli.
Tretiramo limun jedan limun i miješamo ga sa šalom, isečenim na tanke dijelove. Na vrhu, sipamo sok od crnog luka sa 2 limuna, dodamo svježe pečurke, posijemo na tanke ploče i popijemo posudu soljem i biberom, popunjavamo preostalo ulje. Orašje suše u pećnici, potresemo ščepom šećera, miješajte i pustite da se temperira oko nekoliko minuta. 3. Pečurite mješavice sa pasuljem i potresite salatu s orasima.
Salata sa piletinom, pečurkama i pasuljem
Sastojci:
Za salatu:
- kuvana piletina - 250 g;
- beli konzervirani pasulj - 450 g;
- crveni paprika - 1 komad;
- marinirani šampinjoni - 180 g;
- zeleni luk - gomila;
- masline bez kamenja - 1/2 st.
- sok od krečnjaka - 1 tbsp. žlica;
- avokados - 1 komad;
- peršun - po ukusu.
Za punjenje goriva:
- vinski sir - 1/3 veka;
- Osušeni origano - 1/2 tsp;
- mljeveni kumin - 1/2 tsp;
- Sušena čili - 1/2 tsp.
- šećer - 2 tsp.
- beli luk - 1 karanfilić;
- maslinovo ulje - 2/3 tbsp.
Priprema
Kuvana piletina se sortira u vlakna. Isecemo zelenicu, biber i avokado na kocke, masline sa tankim prstenovima i isecati nasumice marinirane pečurke . Mešajte sve sastojke za salatu u bilo kojoj dubokoj posudi i sipajte limunovim sokovima. Salatu smo stavili u frižider.
U međuvremenu, počnimo sa dopunjavanjem goriva. Sipajte sve začine u malter i lagano procešite u grubo sa belim lukom, nakon čega postepeno prelijte ulje i sirće i zalijte lagano ohlađenu salatu.
Salata sa pasuljem, pečurkama i šipkama
Sastojci:
- svež spanać - 2 predmeta;
- crveni kupus - 1/2 glava;
- šampinjoni - 250 g;
- zrna od zelene žice - 400 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- crveni luk - 1 kom.
- "Parmezan" - 80 g;
- kruton belog hleba;
- sol, biber - po ukusu;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Pasulj se kuva u vreli vodeni kupatilu 3-4 minuta. Sipamo lončare sa žlica ulja, sezono česen, prošetamo preko štampe, a takođe sa solju i biberom, pažljivo pomešajte sve. Širite pasulj na jastuk svežeg spanaća.
Šampinjoni seče na ploče i stavljaju na vrh gajbana, preko distribuirajućih tankih slamova kupusa i prozirnih prstena crvenog luka. Na vrhu salata dopunjuju se krutoni i naribani sir. Mi zalijemo posudu sa odjećom iz ulja. limunov sok, so i biber.
Salata sa pasuljima, šampinjonima i šunkom
Sastojci:
- kinoa - 1 komad;
- šunka ili slanina - 4 debljine rezina;
- crveni luk - 1 kom.
- marinirani šampinjoni - 100 g;
- crveni vinski sir - 3 tbsp. kašike;
- šećer -1 tsp;
- Dijon senf - 1 kašičica;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sol, biber - po ukusu;
- špinat svež - 170 g;
- konzervirani bijeli pasulj - 500 g;
- sir sa kalupom - 1/4 tbsp.
Priprema
Kinoa vreo. Šunka isečena u trake i pržiti do zlatne boje. Sastavite sve sastojke salate zajedno i popunite sos sa šećerom, senfom, uljima i sirćetom, kombinujemo komadićima s plavim sirom.