Ako tražite laganu, ali svečanu salatu na stolu za bankete, obratite pažnju na svetlu mocarela sa paradajzom i arugulom. Ova tri osnovna sastojka mogu se dodatno nadopuniti širokim spektrom dodataka, a neki od njih nameravaju da obrate pažnju u ovom materijalu.
Salata raketna salata, paradajz i mozzarella
Sastojci:
- češljaj paradajz - 1,3 kg;
- karanfilić od belog luka - 1 komad;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- šipak šećera;
- Balsamic sir - 15 ml;
- šaka arugula;
- mozzarella - 130 g.
Priprema
2/3 paradajza presečena na pola staviti na pločicu i poslati u pećnicu 20 minuta na 210 stepeni. Kada paradajz postane mekan, miješajte ih sa preostalim polovicama svežeg voća, sezonite šećerom, sipajte ulje i sirće. Dodajte zdrobljene zubne zube i zajedno sastavite sastojke. Stavite salatu na jastuk arugula i postavite posudu mocarele u centar.
Salata raketna salata, paradajz iz višnje, mozzarella i škampi
Sastojci:
- kozice - 280 g;
- jaje - 1 komad;
- pekarstvo panko - 1 komad;
- dva šaka arugula;
- kapri - 2 tbsp. kašike;
- mocarela - 245 g;
- masline - 20 g;
- paradajz iz višnje - 280 g;
- Balsamic sir - 45 ml;
- maslinovo ulje - 45 ml.
Priprema
Očišćene repice kozice u jajima i rolne u mrvici. Isperite repove u obilju maslaca i širi se na salvete. Podeli paradajz na polovinu. Masline seče u prstenje. Stavite arugulu na posudu i proširite pripremljene sastojke preko jastuka, zajedno sa škampima, kocke mocarela i kapara. Uklonite balzamu maslacom i prelijte obuću gotovom snackom.
Salata raketna salata, paradajz iz višnje, mozzarella i avokado
Sastojci:
- gomila rženih krutona;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- šunka peršina i bosiljka;
- paradajz - 230 g;
- arugula - 70 g;
- sveži krastavac - 160 g;
- avokados - 1 komad;
- crni luk - 45 g;
- sir mozzarella - 90 g;
- limunov sok - po ukusu.
Priprema
Podijelite paradajz i krastavce na komade jednake veličine. Avokado seče na kocke i potresemo sokom od limuna, tako da plod ne zatamni. Isecite crvenog luka i dodajte ga u maslinovo ulje zajedno sa seckanim travama i so. Širite povrće na jastuku arugule, dodajte kocke sira i sipajte sve ulje i zelenilo. Po ukusu pripremite salatu sa rukolama, sira i paradajz limunov sok. Posuti posuđe sa mrvicama pre služenja.