Recipe za prehladu od svinjskih nogu sa govedinom

Danas ćemo vam reći kako kuhati žele od govedine i svinjetine. Glavna karakteristika njegove pripreme je ukusna, snažna i providna juha, koja mora nužno da se zamrzne nakon hlađenja. Takvo jelo će uvek imati ukus za vaše goste i sigurno će vas zamoliti da podelite recept.

Recept za domaće čili od svinjetine i govedine

Sastojci:

Priprema

U dubokom sosu dodajte oprane i obrađene svinjske noge i pulpu od govedine. Dodajte začini po ukusu, bacite lovor list i suvu mešavinu povrća. Popunite sadržaj filtriranom vodom da malo pokrijete meso. Koliko treba da kuvate govedinu od govedine i svinjetine? Ne postoji tačan odgovor na ovo pitanje! To zavisi od količine jela. Vodu dovodimo do vrele, uklonimo penu penom, pokrijemo poklopcem i kuhamo je u najslabijoj vatri na 4 sata. Zatim dodajte lupiranog luka, šargarepa i dodati so po ukusu. Beli luk se obrađuje iz suve kaše i stiska preko štampe. Posle 45 minuta, pažljivo skinite meso iz posude i pošaljite ga na paste paste. Sipajte juho još 20 minuta, a u međuvremenu bavimo se mesom: mi ga ohladimo i razblažimo u male komade. Sijalica i šargarepa se izbacuju, a juh filtrira. Zatim, uzmite duboke posude, izložite pripremljeno meso na dnu i sipajte do samog vrha sutom. Poslaćene dijelove šaljemo u frižider radi potpunog očvršćavanja. Nudimo gotovu hladnu svinjetinu i goveđinu bez želatina, isečenu na parče, sa domaćim senfom ili užinom zasnovanom na hrenu.

Recipe za prehladu od svinjskih nogu sa govedinom

Sastojci:

Priprema

Meso se opere, baci u posudu vode i stavlja na osvetljenu ploču. Točnu ćeliju dovodimo do vrele, uklonimo penu koja podiže, bacamo neutrenjene sijalice i kuhamo žele od govedine i svinjetine za 5 sati. 1 sat pre kraja, bacite u čorbu šargarepa, biber, laurushku i podsalivaem po ukusu. Posle 30 minuta, probajte našu čorbu po ukusu. Zatim isključite vatru, nežno uzmite naše proizvode i dodajte ih u posebnu posudu. Srafir filter i zalijte malo u staklo, zatim rastvorite želatin u njoj. Meso je sortirano, odvojeno od kostiju i iseckano na male delove. Očišćene šargarepe očistite, sjajite kružne lajsne i stavite na dno kontejnera. Iz gornjih dijelite parni sloj mesa, bacite fino iseckani beli luk i ponovo potresite mesom. U toploj bujici rastvorimo želatin, striktno pratimo preporuke na paketu. Zatim ga miješajte preostalom brozom i sipajte u ploču. Šaljemo hladno u frižider i čekamo oko 7 sati, kada se zamrzne. Onda smo isečili užinu na komade i poslužili je stolu ražljivim hlebom, renom i senfom .

Priprema hladnoće od svinjetine i govedine u multivarijantnom

Sastojci:

Priprema

Svinjske noge su presečene i natopljene 10 sati u vodi. Zatim ih širimo mesom u jela multivarke i popuniti filtriranom vodom. Bacamo lovor, začine po ukusu, zatvorimo poklopac i pripremimo 6 sati za "Kaljenje". Posle toga nežno uzmite meso iz čorbe, rastavite ga i izvadite kalupe. U broolu stisnute preko presa olučenog luka i sipajte tečnost na forme. Hladimo u hladnjak i čekamo dok se ne zamrzne.