Postoji mnogo različitih načina pravljenja kutija. Sada ćemo vam reći kako napraviti kašice sa paradajz sosom . U ovoj verziji su naročito delikatne, a sos služi kao odličan sos.
Kokoške kokice u paradajz sosu
Sastojci:
Za kutije:
- pileća mica - 0,5 kg;
- crni luk - 1 komad;
- beli hleb - 1 rezina;
- zelenilo od petera - 30 g;
- mlijeko - 40 ml;
- beli luk - 2 karanfilića;
- krušne mrvice - 2 tbsp. kašike;
- so, začini - po ukusu;
- biljno ulje.
Za paradajz sos:
- paradajz pire - 3/4 čaše;
- vrela voda - 100 ml;
- maslinovo ulje - 1 kašičica;
- sol, crni mljeveni biber - štapić.
Priprema
U duboku posudu stavite piletinu za pecivo. Komad kruha se puni mlekom, čim se dobro omekša, iscedi tečnost. Čebula, zajedno sa lukom, pretvara se u grubo uz pomoć kombajna. Mršavi peršun. Kombinujemo sve sastojke, dodamo so, začine i mešamo. Formirali smo kutije. U tiganju temeljito zagrejte biljno ulje i sipajte joj kokice na visokoj vrućini sa obe strane sve dok ne pokriju. Zatim stavite kokoške u obliku vatrootpornosti.
Gotovo paradajzno pireeno razblaženo sa ključanjem vode, dodajte biber, so i mešajte. Napunite kokice sa nastalom smešom, potresite maslinovim uljem i pošaljite u pećnicu, zagrejanu na 200 stepeni, pola sata.
Kokice u kiselom paradajz sosu sa krompirom
Sastojci:
- Govedina od svinjetine - 400 g;
- jaja - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- bela loaf - 2 rezina;
- krompir srednje veličine - 10 komada;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- voda 100 ml;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Rezine krušnjaka namočene mlekom, zatim stisnute i prošle kroz mlin za meso s lukom i mlevenim mesom. Dodajte jaje, sol i začine i mešajte. Formiramo male kugle, uvijamo ih u brašno i širimo oko perimetra uljane oblike. Moj krompir je oljušten i stavljamo ga u centar.
Za sosu pomešajte pavlake sa paradajz pasterom, dodajte vodu, sol, začine za ukus i mešanje. Napunite krompir i kesice sa sosom i pecite na 200 stepeni u trajanju od 25 minuta. Kada servirate, posipajte s sitanim biljem.
Rezani ribe u sosu od paradajza
Sastojci:
Za kutije:
- file fileti - 600 g;
- beli hleb - 3 rezina;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 4 karanfilića;
- peršun - 1 gomilica;
- korijander - 1 gomilica;
- jaja - 2 komada;
- sol - 1,5 tsp.
- maslinovo ulje - 50 ml.
Za paradajz sos:
- pire paradajz - 400 ml;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- slatka paprika - 0,5 tsp.
- mleveni kumin - 1,5 tsp.
- terasa korijandera - 1 kašičica;
- crni luk - 1 komad;
- belo vino - 125 ml;
- crveni čili paprika - 1 kom.
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- kovnica - 2-3 grane;
- soli, crni mljeveni biber.
Priprema
Prvo ćemo napraviti sos. U velikom prsluku zagrejte maslinovo ulje, dodajte seckane luk i začine i pržite dok luk ne bude providan. Mi prelijemo vino, dovedemo do vrela, a zatim dodamo pire paradajz, seckane čili, skewirani beli luk i šećer preko štampe.
Dok je sos pripremljen, pravimo kokice. Iz hleba smo presječili koru, a mrvica je srušena u blenderu. Zatim dodajte beli luk, zelenicu i ponovo mletite. Stavimo riblje filete, luk, jaja i začine, ponovo uključimo blender i mletimo do homogene mase. Formiramo 7-8 kutija. Ako ne zadrže svoj oblik, uklonite ih 30 minuta u frižideru.
U tepihe zagrejte maslinovo ulje i pržite pete na njoj sve do zlatne boje. Napunite ih sosom i na malom vatru simetrirajte oko 20 minuta. Riblje panties, zalijevane u sosu od paradajza, poslužene za stolom, ukrašene listovima mente.