Pileći kolači sa sirom

Mafini - pečena roba poput torte sa punjenjem, originalno engleskog porekla, može biti slatka ili neslada. Sastav testa može uključivati kukuruzno brašno, jer za punjenje koristi razne proizvode. Obično su mučeni ujutro, služe za doručak ili ručak.

Postoje dve vrste recepta za krofne: engleski (sa testom kvasca) i američki (s testom sode). Mislim da kod kuće, ako se pripremate, na primer, za porodicu, lakše je i brže implementirati američke opcije. Bezdruzhzhevoe testo je najbolje kuhati na kefir ili možete koristiti i druga kisela mlijeka.

Mafini sa piletinom, sirem i pečurkama - recept

Sastojci:

file sa pilećim prsima ili butinama - 500 g;
siri tvrdi - 200 g;
pečurke - 200 g;
džin, viski ili vodka - 1 tbsp. žlica;
kefir - 1 staklo;
soda - 1 štapić;
Pileće jaje - 2 komada;
Pšenično brašno pomešano sa kukuruzom - oko 1 šolje;
začini (kari-mešavina, na primer);
zelenilo (peršun, korijander);
krem maslaca ili pileće masti.

Priprema

Punjenje. Prelazimo meso i pečurke kroz mlin za meso sa velikom mlaznicom ili možete ručno ručati nožem. Sirovi tri u grubo. Sijajmo zeleno. Blago prisalivaem i miješati.

U drugoj posudi, gnetite testo: kefir, džin + jaja + preplivljeno brašno, začini i soda. Mešajte s mikserom ili razblažite viljuškom.

Počinjemo da zagrejamo pećnicu. Povezujemo punjenje i testo.

Naravno, potrebni su nam oblici (vrlo zgodan silikon). Podmazujte obrazac uljima ili mastima, napunite ih testom za 3/4 dubine. Stavite obrasce u pećnicu i pecite kolače sa sir i pečurkama oko 40 minuta. Pripravljeni kolački su izvučeni iz kalupa nakon 5-10 minuta nakon izvlačenja iz rerne.

Ovakve hranljive, nesladane proizvode mogu biti dobro servirane pilećim brokolom.