U sezoni kada su jagode masne na sopstvenim parcelama, a cena na prodaju za njih značajno pada, možete sebi priuštiti da napravite deserte ili napravite originalne praznine. U nastavku su opisani recepti originalnih jela od jagoda.
Pribor jagoda sa šećerom - recept za zimu
Sastojci:
- Jagoda - 975 g;
- šećer 925 g;
- pektin - 1 vrećica.
Priprema
Prvo pripremite jagode i stavite polovinu šećera. Ostavite bobice u frižideru tokom noći, da izvadite sok. Zatim sipajte ostatak šećera i pripremite smešu na intenzivnoj vrućini sve dok se ne zaguši. Ostavite posuđe i sačekajte dok se ne ohladi, zalije pektin i kuva još nekoliko minuta. Ispraznite se na sterilnim tegljama i zategnite. Ovaj radni predmet se čuva do godinu dana na hladnom.
Kako kuvati jagode džem "Pyatiminutka"?
Sastojci:
- Jagoda - 925 g;
- granulirani šećer - 975 g;
- voda - 175 ml.
Priprema
Oprane jagode moraju se očistiti i poslati u već vreli sirup u posudi od emajla, napravljeni od vode i šećera. Sačekajte dok se masa ponovo ne vrati, kuvati pet minuta, uklonite sa vrućine, zatvorite poklopac i čvrsto obmotite pokrivač.
Zagrejati džem u sterilizovanu konzervu i pokriti poklopcem.
Jagode, kuvane po ovom receptu, ne gubi prednosti bobica i očuva pravi ukus. Čuvati džem na hladnom mestu.
Kolač od kokičkog sira sa jagodama - recept
Sastojci:
- curd 9% - 190 g;
- brašno preseđeno - 210 g;
- ulje "Farmer" - 95 g;
- velika jaja - 2 komada;
- granulirani šećer 165 g;
- Vanila - na vrhu noža;
- lupak celog limuna;
- pecenje u prahu - 10 g;
- sol;
- sveže jagode (guste, tvrde) - 175 g.
Priprema
Počnite topljenjem maslaca. Zatim premijemo jaja sa šećerom i soljem. Dodajte u masu šećera od šećera, sokova, i samo sada sipajte rastopljenog putera. Prebijte masu pomoću blendera i dodajte brašno u male porcije i mešajte.
Raspodite testo u masnom obliku, nadogradite jagode i stavite ih malo.
Sada, sačekajte dok se pečenica ne peče. Da biste to uradili, prethodno zagrejte pećnicu na 180 i strđićete 40 minuta.
Recept za jagodičastu desert sa želatinom i pavlaku
Ovaj recept čini male porcije u prekrasnom kremankah ili velikoj torti koja se može smanjiti.
Sastojci:
- Jagoda - 275 g;
- želatin - 25 g;
- pavlaka od 25% do 765 g;
- mlijeko - 85 ml;
- kondenzirano mleko - 375 g;
- šećer - 30 g;
- vanilija.
Priprema
U mleku, sipajte želatin i sačekajte dok ne napne. Isperite jagode, uklonite repice i potresite šećerom, tako da jagode pustite sok.
Vadite pavlaku kondenzovanim mlekom. Čim želatina ojača, zagreje mleko da se rastvori do kraja (ne kuvati!). Kada su sve granule rastvorene, prvo ohladite smešu, a zatim uđite u pavlaku sa vanilijom, a temeljno bijete.
Sada je mešavina podeljena na dva dela, jedna je dodala jagode i tukla dok nije homogena, a zatim jedna kašika položila je ružičastu i bijelu masu. Svaka služba se stavlja u centar prethodne. Sada deserta mora ostati na hladnom nekoliko sati.
Torta sa jagodama i šlagom
Sastojci:
- krem 33% ili više - 585 ml;
- šećer u prahu - 95 g;
- sirup - 55 ml;
- sveža jagoda - 245 grama.
- spremna biskvit kolač - 1 kom.
Priprema
Prebijte do vrha najhladnije kreme sa prahom. Keks se sječe na tri kolača i svima namakamo šećernom sirupom, dodajući malo konjaka. Isperite jagode, uklonite ih iz repa i isecite ih na uzdužne delove.
Obrišite svaku tortu šlagom, napunite parče sa jagodama. Ostaje samo ukrasiti gotovi desert sa jagodama i šlagom odozgo, koristeći konditorsku torbu. Sačekajte dok se kolač ne zamrzne u frižideru nekoliko sati.