Razmislite kako da pripremite novogodišnja jela ili ne znate šta da radite? Naravno, tradicionalna novogodišnja jela kao što su salate "Olivier", "Herring pod šunkom" i vruća jela prema omiljenim receptima naći će mesto na stolu. Ali ako postoji želja da se nešto spremi novo, ovde ćete pronaći nekoliko kulinarskih receptura za novogodišnja jela i salate. I ne zaboravite na dizajn, a ako i dalje upoznate zanimljive novogodišnje nazive posuđa, dobićete praznično raspoloženje. Počnimo, recimo, sa vrućim novogodišnjim jelima.
Pileće noge u torbi
Sastojci za 6 porcija:
- lješeno testo - 500 g;
- pileće noge - 6 komada;
- pečurke (zamrznute ili sveže) - 300 g;
- krompir - 700 g;
- luk - 150 g;
- mlijeko - 50 ml;
- maslac - 30 g;
- biljno ulje, so, biber.
Priprema
Fino rezati luk i pečurke. Pržite luk u biljnim uljima, dodajte pečurke i pržite 15 minuta, sve dok tečnost nije potpuno isparena. Protresite solju, biber i pržite u biljnom ulju. Onda je cool. Iz krompira napravimo pire sa mlekom i maslacem. Zatim dodajte gotove pečurke. Dok pire krompir i piletina, uvucite testo, debljine 3 cm i izrezite kvadrate od nje. Isecite testo u sred svakog kvadrata tako da dno ne trgne. Vrh postavljen 2-3 st. kašike punjenja i stavite noga na njega. Rubice vreće se sakupljaju i vezuju sa žicom. Na podmazanoj (ili prekrivenoj papiru za pečenje) list za pečenje postavite vreće i stavite u pećnicu temperaturu od 180 ° C. Pečemo 15-20 minuta dok testo ne utrne. S gotovim kulečkovim nitima uklonjenim.
Meso sa tangerinima
Sastojci za 5-6 porcija:
- svinjetina ili pileći file - 700 g;
- tangerine - 500 g;
- osušeni ruzmarin - 3 tsp;
- karanfilić - 3 pupoljka;
- biljno ulje, so, biber.
Priprema
Isecite male komade mesa, a tangerine seče u šolje. Meso žari u biljnom ulju 10-15 minuta ispod poklopca. Zatim dodajte tangerine i pržite još 10-15 minuta. Zatim, soli, biber, stavite karanfilić i ruzmarin i kuhajte meso ispod poklopca 10 minuta. Kao prilog, možete kuvati pirinač ili pire krompir.
Pa, sa ukusnim vrelim jelima za novogodišnji sto su određeni, možete razmišljati o salatama i desertu.
Salata "Nežna"
Sastojci:
- krompir - 2-3 komada;
- krastavci - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- sirće 9% - 2 kašičice;
- jabuka kiselo - 1 kom.
- voda 50-70 ml;
- jaja - 3-4 komada;
- majonez;
- crni mljeveni biber.
Priprema
Trupite se kuvani krompir i jaja (veverice sa žumancima u kupatilu) na velikoj grupi. Jabuka je oljuštena, a takođe i tri na velikoj grupi. Crab štapići seče u trake ili kockice. Drobno sitan marinadu luka 20 minuta u mešavini vode, sirćeta i crnog mletog bibera. Uzmite luk iz marinade, stisnite je i počnite širiti slojeve salata u sledećem redosledu: krompir (malo slano), majonez, luk, jabuka, majonez, krabi, majonez, veverice, majonez. Potom potresite salatu žumancima i ukrasite zelenilom.
Ananas sa škampima
Sastojci:
- ananas - 1 komad;
- kozice pelene - 250-300 g;
- sok od pomorandže - 2 tbsp. kašike;
- limun sok 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- med - 1/2 kašike ili šećera po ukusu;
- peršun, mleveni crni biber.
Priprema
Preseći ananas na polovine i pažljivo iseći meso, ostavljajući zidove na 8-10 mm. Pulp se oslobađa iz pruća i preseci na sitne komade. Kajmak se jame u biljnom ulju 1-2 minuta. U posudu miješajte limun i sok od naranče, med ili šećer, so, biber i biljno ulje. Mi stavljamo ananas, kozice i popijemo posudu sa nastalom smešom. Rasporedimo salatu na polovina ananasa, ukrasimo zelenilo i služi na stolu.
Krhke koverte
Sastojci za 2 porcije:
- lavash - 2 listova;
- jabuke, kruške -2 komada ili debeli džem;
- šećer - 1-2 tsp.
- biljno ulje;
- šećer u prahu.
Voće se čisti i rezati na rezove. Širite ih u sred pitećeg hleba i potresite šećerom (ako koristite džem, onda šećer nije potreban). Dodajte hljeb pita u kovertu i pržite ga u biljnom ulju sve do hrskavice.
Odlučujući na recept za novogodišnja jela, ne zaboravite na njihov dizajn. Sretna i ukusna Nova Godina!