Odabir ishrane bez glutena i laktoze, trebali biste znati koje su njegove glavne prednosti. Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama, uključujući kamut, polba, raž, ječam, ovas i pšenicu. Ulaskom u ljudsko tijelo, takav bezopasni proizvod dovodi do pojave zapaljenskih procesa koji doprinose stvaranju edema, opće siromašne države i bolnih senzacija u zglobovima. Kakva je dijeta bez glutena i kazeina koji možete jesti, a šta treba odbaciti - kasnije u članku.
Ishrana bez glutena za gubitak težine
Nova ishrana bez glutena je prilično nežna, sa njom možete uključiti hranu koja se sastoji od pirinča, heljde i sojinog brašna. Određeni broj lekova karakteriše i prisustvo glutena u njegovom sastavu. Zato pre nego što počnete da gubite težinu, preporučljivo je da pažljivo proučite sastav svojih lekova, vitamina i biološki aktivnih suplemenata. Ako je ova supstanca prisutna u njihovom sastavu, preporučuje se da ih zamenite analogijama, ali više ne sadrže ovu supstancu.
Život bez glutena kao dijeta
Postoji lista hrane koja se preporučuje za upotrebu sa ishranom bez glutena. Takvi proizvodi uključuju sledeće:
- supe od povrća, kuvano na laganoj mesnoj juho, ako je potrebno, sa žitaricama koje nemaju gluten;
- Kuvana jaja kokoši ili pareni omlet;
- meso kuvano u parčenu, pečeno, zalupano ili kuvano;
- povrće, bobice, voće u bilo kom obliku;
- kašica na mlijeku i mrvljenu vrstu kašice na vodi od takvih žitarica: proso, heljda i pirinač svih vrsta;
- fermentisani mlečni proizvodi i mleko;
- izvesne pečene robe, testenine, slatkiše koje nemaju gluten;
- med;
- povrće i puter;
- voćni žele, čaj listova i ostala jagodična pića.
Kakva hrana se ne može konzumirati?
Postoji veliki broj proizvoda koji se preporučuju da se isključe iz ishrane sa ishranom glutena. Tokom ovog perioda ne možete koristiti:
- žitarice koje sadrže gluten: ovas, ječam, raž, pšenica;
- konzervisano voće i povrće, konzervirano meso i riba;
- jogurci sa dugim rokom trajanja, sladoled;
- kvas (napravljen na osnovi raženog hleba);
- tokom dijete bez glutena, gotovo svi poluproizvodi nisu dozvoljeni, uključujući kobasice, dimljene i kuhane kobasice, kobasice;
- liofilisana kafa, kese za čaj sa ukusima;
- proizvodi koji sadrže morske plodove ili ribe, na primjer, štapići za rakove;
- brojni slatkiši sa industrijskom proizvodnjom, čokoladni slatkiši, aromatizovani karamel, razni džemovi, džem pripremljeni industrijski;
- Preporučljivo je koristiti oprezno kombinovane začine, razne začine i sušeno bilje koje se mogu naći u prodavnicama.
Nedostatak ishrane glutena
Mane takve dijete treba pripisati činjenici da kada odlučite da se vratite u uobičajenu hranu, onda vam sve izgubljene kilograme vraćaju nazad i vrlo brzo. Pored toga, preporučuje se da se posmatraju dijete glutena stalno pratiti hranu u vašoj ploči, pročitajte njihov sastav u potrazi za riječima "gluten".
Oni koji su odlučili da se povezuju na dijetu bez glutena, neće moći dobiti potreban nivo hranjivih materija i vitamina koje zahtijeva njihovo tijelo. Stoga će morati da revidiraju sopstvenu ishranu kako bi dodali potrebnu količinu proizvoda koji sadrže folnu kiselinu, niacin, tiamin i kalcijum, kako bi nadoknadili nedostatak u organizmu.