Kikiriki, u stvari, nije orah, on pripada porodici mahunarki, što je uzrokovano relativno niskom cijenom, u poređenju sa drugim orasima. Postoji veliki broj receptura koji koriste plodove ovog biljke u broju sastojaka, a kasnije ćemo razgovarati o nekim od njih.
Recept za pečene kikiriki u šećeru
Sastojci:
- pečeni kikiriki - 5 predmeta;
- šećer - 1 komad;
- voda - 1 komad;
- sol - 1/4 tsp.
Priprema
Mešajte sve sastojke u sudu i kuvajte na niskoj temperaturi sve dok se sirup ne gube. Širite matice u sirupu na posudu za pečenje, posujte s solju i stavite u zagrejanu rernu za 160 stepeni u trajanju od 30-35 minuta. Pripravljeni kikiriki su ohlađeni i razbijeni na komade.
Recept za šerbet sa kikirikijem
Sastojci:
- kikiriki - 1/2 st .;
- šećer - 2 komada;
- mlijeko - 125 ml;
- maslac - 1 tbsp. žlica.
1,5 šoljice šećera pomešano sa mlekom i zapaljeno. Mešanje mešajte 30 minuta, nakon čega usporavamo kikiriki. Preostali šećer se sipa u posudu i pretvara u karamel. Sipajte karamel u smešu mleka i kuhajte šerbetu na nisku vrućinu 1 sat. Gotovi šerbet ostavi se da se ohladi na hladnom mestu.
Recept za peščane prstenje sa kikirikijem
Sastojci:
- šećer u prahu - 70 g;
- maslac - 100 g;
- brašno - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- kikiriki - 1 šaka;
- prašak za pecivo - 1/4 tsp;
- sol - pinch.
Priprema
Bacamo brašno praškom za pecivo, dodamo šećernom prahu, puter i jaje. Mićemo testo na homogenost, lagano dodamo so i stavimo u frižider 20 minuta. Gotovo testo se izvlači, izrezali smo prstenje i podmazivali ih vodom ili uljima. Na vrhu, posipajte prstenje s maticama i pecite u zagrejanom pećniku do 200 stepeni u trajanju od 12 minuta.
Pileći recept sa kikirikijem
Sastojci:
- skrob - 2 tsp.
- pileća juha - 3/4;
- maslac od kikirikija - 1/4 veka;
- soja sos - 3 tbsp. kašike;
- mleveni đumbir - 1 kašičica;
- pileći file - 750 g;
- maslinovo ulje - 3 tsp.
- crni luk - 1 kom.
- Bugarski biber - 2 komada;
- šampinjoni - 300 g.
Priprema
U maloj posudi premijete prvih 5 sastojaka sve do glatke. Pileće se u trake i pržite 3-4 minuta na maslinovom ulju.
Odvojeno pržite luk i papričice do meke. Dodajte pečurke u povrće i nastavite da kuvate još 3-4 minuta. Popijte povrće kuvanim sosom i utopite oko jedan minut. Dodajte piletinu i poslužite jedu sa jednim dodacima kuvanog pirinča.