Panacota je neverovatno ukusan i osetljiv italijanski desert. Recepti za pripremu klasične Panakote čekaju vas u našem članku.
Panakota - klasičan recept kod kuće
Sastojci:
- mleko - 200 ml;
- šećer - 150 g;
- limun - 1 komad;
- rum - 50 ml;
- krema - 600 ml;
- želatin - 1 kesica.
Priprema
Dželatin se sipa u posudu i sipa mlekom. U kremu (400 ml) stavljamo limunsku grudi i davamo težinu vrenju. Zatim isključite vatru i uzmite luk. Prečistite ostatnu kremu šećerom, dodajte rum i mešajte. Dobijena masa se dodaje u kuvanu kremu, dodaje mleko i miješa. Ako želatin nije potpuno rastvoren, onda ga filtrirajte kroz sito. Dobijena masa se ulije u kalupe i stavljena u frižider dok se ne učvrsti. Da biste uklonili panakotu iz kalupa, pustite da se ispusti nekoliko sekundi u vrućoj vodi, a zatim jednostavno preklopite na posudu. Zatim smo ukrašavali našu diskreciju.
Vanilija Panacota - recept
Sastojci:
- krema 33% masti - 500 ml;
- želatin - 25 g;
- mlijeko - 135 ml;
- Vanilija u podovima - 1 kom.
- šećer - 50 g;
- hladna voda - 100 ml;
- bobice i listovi od mente za dekoraciju.
Priprema
Želatina se napuni vodom i pusti da stoji dok ne postane mekana. Otvorena je vanilija i uz pomoć kašičice uklonimo seme iz nje. Mi zagrejamo kremu, ali nemojte ga dovoditi u vrelinu, sipati u mleko, dodati šećer i dodati vanilu. Stalno mešanjem, smeša se zagreva, u njega dodamo opleteni želatin i mešamo do homogena. Mi ulivamo masu u kalupe. Bolje je ako su silikoni. Ostavite ga na sobnoj temperaturi kako bi se ohladio, a zatim stavite u frižider dok se potpuno ne otvrdne. Prije služenja, ukrasite Panakota s jagodama i listovima mente.
Panacotta kremasta - recept
Sastojci:
- slatki slatkiša - 900 ml;
- želatin - 20 g;
- cela malina - 100 g;
- drobljena malina - 150 g;
- šećer - 75 g;
- vanila - 0,5 tsp.
Priprema
Krem se sipa u posudu, stavlja vatru i prelije šećer i vaniliju. U 50 ml lagane vode razblažimo želatin i sipamo u zagrejanu kremu. Pa, sve je pomešano i prelito preko pripremljenih kontejnera, u koje svako dodamo cijelu jagodičastu malinu. Panakotu uklonimo u frižider kako bi se zamrznuo, a kada je desert u potpunosti spreman, sipajte na vrh prženim malinama.
Panacota je klasičan italijanski recept
Sastojci:
- mleko - 1 staklo;
- šećer - 100 g;
- krem - 1 staklo;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- želatin - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Dželatin namočiti u hladnom mleku, miješati i ostaviti 10 minuta da se ojača. U to vreme, krema se sipa u posudu, dodati šećer i staviti na tanjir. Nakon ključanja, vrijemo minute. 2. Zatim uklonimo sa vrućine, zalijemo želatinovo mleko u kremu i vratimo je na vatru. Sada je važno zagrejati do tačke da je želatin potpuno rastvoren, ali ne morate da vreo masu. Odvojite oko pola mase, sipajte u njega kakao i miješajte. Pogodno je to učiniti sa mikserom, tako da svi komadi brzo rasturaju. Sada sakupljamo našu kremastu panakotu čokolade zajedno. Na dnu čaša ili kremankok nalijte malo belu kremu, stavite u frižider dok se ne zamrzne oko sat i po. Zatim sipajte u čokoladnu masu i ponovo očistite u frižideru dok se ne zamrzne. Vrhunsku panakotu ukrašavamo po našem izboru i služi nam stolu!
Panakota - klasični recept iz mleka
Sastojci:
- mlijeko - 400 ml;
- šećer - 50 g;
- Vanilin šećer - 1 paket;
- želatin - 30 g.
Priprema
Želatina prelijemo 100 ml hladnog mleka, miješamo i ostavimo pola sata da nabrekne. Ostatak mleka se sipa u posudu, prelije šećer, vanilin šećer, dobro se miješa i stavlja na ploču. Masu dovodimo do curka, a zatim lagano hladi. Dodajte želatin i miješajte dok se potpuno ne rastvori. Izliježemo masa u kalupe i stavimo je u frižider dok se ne zamrzne. Ukrašavamo pripremljenu panakotu slatkim sosom, naribanim čokoladom ili bobicama.