Povrće na roštilju - idealno jelo za rekreaciju na otvorenom. Jajcevci, slatke paprike, paradajz i luk može dati stotine opcija za bočna jela i grickalice. Može se pečiti na ražnji i žaru roštilja, mariniranim u sosovima, začinima i začinama. Hrana na ugalima može zadovoljiti gastronomske predosežnje, jer je ukusna, korisna i mirisna.
Kako kuvati povrće na roštilju?
Povrće na roštilju - recepti sa kojima možete pripremiti nekolicinu zanimljivih i korisnih jela, odabirajući prave sastojke. Idealno za pečenje na ugalj, sočne i sveže patlidžanke, tjestenine, paprike, paradajz, luk i pečurke. Mogu se jednostavno sjeći na velike dijelove i, začinjene maslacem i so, staviti na rešetku ili marinirane, nanijete na ražnju.
- Da bi se povrće pečeno na roštilju sokiralo, potrebno je da posmatrate temperaturni režim i niz proizvoda.
- Prvo su pržene porozno povrće: tikvice, patlidžan. Kada se peče u celini, moraju se probiti.
- Krompir je najbolje pečen na ražnju, omotan u slaninu slanine: biće ukusno i ne-kalorično, jer će se masti isušiti na rešetku.
- Pepperi se najbolje kuvaju u potpunosti: očuvaće sočnu i miris ispod kože.
- Najlakši način je da napravite šišmarki od povrća na roštilju: povrće se iseče, marinirano u buteru i limunovom soku na par minuta, guranje na ražnju i pečenje preko uglja.
Kako sipati povrće za lavabo?
Marinada za povrće na roštilju je važan sastojak za očuvanje sočnosti i arome proizvoda. Pripremljen je na bazi vina, limunovog sokova i sirćeta, dodajući začine i biljke. Ova marinada je pogodna za tikvice, patlidžan i paprike. Za krompir, kupus i paradajz, češće se koriste suhi marinadi od majčine dušice, bosiljak, beli luk i menta.
Sastojci:
- patlidžan - 25 g;
- tikvice - 250 g;
- paradajz - 150 g;
- crni luk - 65 g;
- slani biber - 150;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- koper - šaka;
- ulje - 70 ml;
- Balsamic sir - 20 ml;
- šećer - 5 g;
- voda - 30 ml.
Priprema
- Razblažite sirće šećerom i vodom.
- Dodajte maslac, beli luk i zelenilo.
- Povrće seče na velike komade.
- Zalijte marinadu 45 minuta.
Kako kuvati povrće na roštilju?
Povrće na roštilju na roštilju jedan je od načina da dobijete fantastično jelo za kuvanje koje će uzeti malo ulja i šminku soli. U procesu prženja, šećeri se ekstrahuju od povrća, koji su karamelizirani i daju izvanredan ukus. Dimljena mirisa od mraza i apetizirajućih tragova sa roštilja dodajeće jelo pikantnosti.
Sastojci:
- patlidžan - 1 komad;
- tikvice - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- biber - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- šampinjoni - 10 komada;
- ulje - 80 ml;
- sol - 10 g.
Priprema
- Zelenilo na roštilju na roštilju treba podjednako pečeno, pa ih sečite ne više od 1 cm.
- Biftek na trake, pečurke - ploče.
- Paradajz, tikvice, crni luk i patlidžani - krugovi. Jajcnica je slala 15 minuta.
- Mlijepo sve povrće ulje, sol.
- Stavite na rešetku i kuhajte 10 minuta.
Povrće na roštilju u jermenskom stilu
Pečeno povrće na roštilju može se pretvoriti u začinjenu i sočnu salatu, ako ih kuvate na jermenskom. Ovaj metod je vrlo jednostavan i jednostavan: potrebno je da skupljate povrće na ražnju i pecite do rude kože. Mekano povrće je oljušteno, proizvoljno iseckano, začinjeno začinjavanjem, maslacem i limunovim sokom, a služilo je stolu.
Sastojci:
- patlidžan - 4 komada;
- slani biber - 5 komada;
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- crveni luk - 2 komada;
skup cilanta;
- limunov sok - 40 ml;
- ulje - 80 ml;
- crni mljeveni biber - 5 g.
Priprema
- Jajcevca i ljuta paprika na ražnju.
- Pečite povrće na roštilju dok ne udari kožu.
- Skinite kore od gotovog povrća.
- Sjećajte povrće, dodajte luk, beli luk i cilantro, puter, biber i limun sok.
Jajce na roštilju na roštilju
Jajcevci na roštilju su ukusni i neobično korisni. Pri kuvanju zadržavaju maksimum vitamina i apsorbuju minimalno ulje, što čini jelo relativno nisko kalorično. Jajcevci su prepoznati kao univerzalni proizvod za roštilj, jer ostanu sočni čak i sa produženim pečenjem i savršeno kombinovani sa bilo kojim marinadama i sosovima.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- paste kikirikija - 60 g;
- limunov sok - 40 ml;
- karanfilić od česna - 2 komada;
- ulje - 20 ml;
- svež origano - štapić.
Priprema
- Udubljenje u blender origano, sok, testenine i beli luk.
- Mokapljina se urezuje na trake, ulje i pržite na roštilju na 5 minuta na obe strane.
- Stavite na ploču, prelijte sos.
Krompir na roštilju - recept
Krompir na roštilju može poslužiti ne samo kao prateće jelo do šišavog ćebaba, već i postati puno jelo, ako se peče sa parče masti. Recept je lakonski, pristupačan i neobično ukusan. Potrebno je sječiti krompir u tankim krugovima, narezati, naizmenično s slaninom, na ražnju i umotati u foliju, poslati na ugalj. Nakon 20 minuta uklonite foliju.
Sastojci:
- krompir - 8 komada;
- masti - 350 g;
- paprika - 5 g;
- ruzmarin je štapić.
Priprema
- Krompir i mast su tanko rezani.
- Sezona sa biberom i ruzmarinom.
- Obmotajte foliju i pečite 20 minuta.
- Nakon toga, uklonite foliju i kuvajte bez njega.
Tikvice na roštilju - recept
Tikvice na roštilju su odlična opcija za lagani i ne-kalorijski ukras. Posuda će se isprazniti i mekana samo od mladih i mesnatih voća. Ako ih ima, povrće neće zahtevati dugo mariniranje i biće kuhano za nekoliko minuta. Kao marinada, idealno je klasično punjenje sa luka i svježih biljaka.
Sastojci:
- tikvice - 1,2 kg;
- glava glava - 1 komad;
- svežeg komarca - šaka;
- ulje - 100 ml;
- kozji sir - 50 g.
Priprema
- Mješavajte beli luk, zelenilo i puter.
- Skvoš se sječe na ploče i marinira 30 minuta.
- Stavite na rešetku.
- Povrće koje je prženo na lignju, služi s kozjim sirom.
Paradajz na roštilju
Priprema povrća na roštilju je raznovrsna i ne sadrži nekoliko tehničkih tajni. Juicki paradajz, po pravilu, peci na ražnju 7-10 minuta. Tokom ovog vremena oni će imati vremena da omekšu i započnu sok, što će plodovima dati ukusan prženi ukus. Za povrće nije spaljeno, prikladno ih je ispuštati maslacem, ali spremno za sezonu.
Sastojci:
- paradajz - 6 komada;
- ulje - 60 ml;
- Balsamic sir - 40 ml;
- sprigovi bosiljka - 3 komada;
- crni mljeveni biber - 5 g.
Priprema
- Prekriže paradajznu žicu na ražnju, ulje.
- Pečenje preko uglja 10 minuta.
- Miješajte sirće, biber, puter i bosiljak i sipajte paradajz.
Pepper na roštilju
Bugarski biber na roštilju je jedno od vodećih mesta među prehrambenim jelima. Sadrži neophodan vitaminski rezervat, ima odlične kvalitete ukusa i brzo se priprema. Iz pečene slane paprike možete napraviti izvrsnu snacku od povrća, koja je ranije piling kože i ispunjavanjem slatkog i kiselog sosa.
Sastojci:
- Bugarski biber - 6 komada;
- ulje - 50 ml;
- pirinač sirće - 20 ml;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- sveži peršun - šačica.
Priprema
- Cijelu papriku, stavite ražnju i pecite do rouge.
- Uklonite sa kože, isecite na četiri dela.
- Umešati sirće, ulje, zelenicu i beli luk i sipati povrće.
Salata od povrća na roštilju
Salata pečenog povrća na roštilju - zdrava alternativa visokokaloričnoj, pržena hrana. Pripremite užinu nije teško: ako je rezano zelenilo potreslo uljima i položeno na roštilj na grilu. Pravilno pečeni, trebalo bi da drže hrapavu teksturu unutar i rupu spolja. Spicy dressing će povezati jelo zajedno.
Sastojci:
- patlidžan - 1 komad;
- tikvice - 1 komad;
- slani biber - 4 komada;
- crni luk - 2 komada;
- sveži peršun - šačica;
- ulje - 100 ml;
- med - 20 g;
- limunov sok - 20 ml;
- karanfilić od česna - 4 kom.
Priprema
- Jajcnica, tikvice, paprika i sirek luka, ulje.
- Pržite povrće na roštilju do crvene boje.
- Mešajte med, limunov sok, beli luk i puter.
- Uzmite povrće sa sosom i peršunom.