Govedina entrecote je sjajno jelo, ali ne i svi ga mogu kuvati, tako da ćemo sada razgovarati o tome kako da ugasimo goveđa rebra. Kuvani na ovaj način ispadaju soeni i blagi, dok, kako svi znaju, čorbice su mnogo korisnije od, na primer, pržene.
Goveđa gusta rebra - recept
Sastojci:
- govedina rebara - 700 g;
- crni luk - 2 komada;
- slani biber - 2 komada;
- paradajz - 1 kom.
- so, začini - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Goveđa rebra se prvo opere, osuši, zatim sečeni na komadiće 3-4 cm, rašite so i začini i ostavite 15 minuta da se namakate. U međuvremenu, luk se iseči na pola prstena, a paradajz i biber su plodovi. U tepištu otpornom na toplotu, sipajte u biljno ulje (sloj ulja treba biti oko 1 cm), postaviti rebra, vrh luka. Sveže pržite sve i sipajte vodu, tako da samo pokriva meso. U malom vatru, probajte rebra oko 2 sata da ih učinite mekanim. Ako je voda isparila tokom kuvanja, dodajte malo više. Ali odmah sipajte puno vode sa marginom nije neophodno. Posle toga dodajte paradajz, biber i paprika još 20 minuta, tokom tog perioda paprika bi trebalo da postane mekana. Po završetku pripreme ove posude, tečnost se gusti i pretvara u sos koji će omotati komade mesa na kosti. Kuvana grizirana goveđa rebra pripremljena prema ovom receptu može se poslužiti stolu i toplo i hladno. Ako vam se sviđaju začinjena jela, pa zajedno sa paradajzom i biberom, možete dodati seckati beli luk ili čili.
Goveđa rebra, zamrznuta krompirom
Originality ovog recepta je da se umesto vode za suzbijanje koristi pivo. Ako se neko može brinuti o mirisu alkohola u pripremljenom jelu, ne brinite, miris i miris piva će nestati tokom kuvanja. Ali ukus pripremljenog jela biće jednostavno ukusan.
Sastojci:
- govedina rebara - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- paradajz - 2 komada;
- slani biber - 2 komada;
- zeleni koper i peršun - 100 g;
- svetlo pivo - 500 ml;
- beli luk - 3 karanfilića;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Sipamo paradajz sa malim rezancima, slatkim paprikama sa podolgovatim trakama, iseckanim zelenilom koperma i peršuna, i reznim rebrima po 3 cm. U toplotno-otpornom tepihu (možete koristiti kozanok) postavljamo slojeve: zelenilo, paradajz, paprike, a zatim rebra. Sve ovo je napunjeno pivom i stavljeno u peć. Prvo, pre kuvanja, kuvamo na visokoj vrućini, a zatim smanjimo toplotu i paprikaš dok se rebra ne postaraju. S vremena na vrijeme treba ukloniti mast formiran na površini. Minuti do 20 pre kraja kuvanja, dodajte oljušteni i posečeni u velike posude krompira. Ako nema dovoljno tečnosti u posudi, možete dodati malo vode, ali pogledajte, nemojte ga preterati, uostalom, imamo rebra govedine zamrznuta krompirom, a ne kuvana. Salata, biber dodajte po ukusu. I na samom kraju kuvanja možete dodati beli luk preko štampe. Mi služimo stolu u vrućoj formi. Bon appetit!
Gusta rebra sa slaninom - recept
Sastojci:
- govedina rebara - 1 kg;
- slivova bez pica - 0,5 kg;
- šećer - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Prvo napunite slatke hladnom vodom i ostavite oko pola sata. U međuvremenu, rezi i osušite rebra, iseći ih
Ako ne želite da stojite dugo i tablice, onda vam predlažemo da pripremite goveđa rebra u multivarku .