Pirinač je jedan od najstarijih useva koji ljudi kultivišu. Odličan ukus i korisna svojstva učinili su ovaj proizvod najpopularnijim i popularnim u mnogim kuhinjama širom sveta. Od pirinča možete kuhati različite i neverovatne jela, na primer pirinač sa lignjim , pirinač sa mlevenim mesom , prženi pirinač.
Inače, prženi pirinač je uobičajeni sastojak u mnogim istočnoazijskim jelima. Glavna tajna njegove pripreme je da omogući da se ohladi nakon kuvanja nekoliko sati. Ovo će omogućiti da se zrna pravilno osuše i dobiju željeni oblik.
Recept za prženi riž sa lukom
Sastojci:
- pirinač - 1,5 predmeta;
- jaje - 3 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 karanfilić;
- zeleni luk - po želji;
- zeleni grašak - 150 g;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- soli - 1 kašičica.
Priprema
Pirinač temeljito isperite, ispraznite vodu i pažljivo osušite ručnikom. Zatim ga kuvaj dok se ne savije u slanu vodu sa zatvorenim poklopcem, sve dok se apsorbuje sva tečnost. Kuvani pirinač ostavi se da se hladi nekoliko sati, ili u roku od 30 minuta u frižideru.
Ovog puta, lagano premazati jaja i sipati masu na vruću posudu.
Česen se čisti i seckani zajedno sa zelenim lukom. U tiganju dobro zagrejte biljno ulje. Širite pirinač i dobro mešajte, lagano pržite na malu toplotu. Dodajte stisnuti preko lisičnog luka, luka, zelenog graška, sipajte u sojino sosu. Temeljito miješajte sve. Jaja smo pripremili ranije i soli jelo po ukusu. Sada zagrejte 5 minuta, dobro se dobro mešajte i stavite pirinač sa lukom na pločama. Bon appetit!