Supa od pečurke može se kuvati od svježeg i sušenog i zamrznutog gljiva. A kako to učiniti ispravno bez mnogo problema, reći ćemo dole u našim receptima.
Kako kuvati ukusnu gljivičnu supu iz zamrznutih pečuraka?
Sastojci:
- smrznute pečurke - 520 g;
- sijalica - 70 g;
- praziluk - 25 g;
- krompir veliki - 2 komada;
- šargarepa - 70 g;
- seljački puter - 35 g;
- crni biber svježi - 1 štapić;
- filtrirana voda - 1,7 litara;
- soli velika - 2 štipaljka;
- začini za izbor;
- Sveže zelenilo.
Priprema
Zamrznute pečurke položene su u tepihe, sipane čistom vodom, slane po ukusu i postavljene na peć za kuvanje.
Tokom ovog perioda očistimo krompiri i posećemo ih na kockice srednje veličine, a šargarepa, luk i sapun luk se drobljeni i prženi u maslacu u tiganju do meke.
Prebacite sadržaj tiganja u supu, dodajte jarak paprike, željene začine, pokrijte posudu sa poklopcem i kuvajte uz umereno ključanje sve dok se nečistoću krompira ne sijekom.
Po spremnosti damo juhu deset minuta da se pere i služi, aromatizira se sa malo seckane sveže zelenilo.
Kako kuvati pečurke od pečurke iz sušenih pečuraka?
Sastojci:
- Sušene pečurke - 75 g;
- filtrirana voda - 1.1 litara;
- sijalica - 130 g;
- krompir srednje veličine - 3 komada;
- srednje šargarepe - 1 kom.
- krema sa sadržajem masti od 10% - 480 ml;
- seljački puter - 65 g;
- aromatične začine na koje možete izabrati;
- svježe mljeveni biber;
- čista sol.
Priprema
Za pripremu pire od supe temeljito oprati, sušene pečurke, sipati vodom i kuvati četrdeset minuta. Istovremeno, stavljamo i olupljene krompere krompira i sijećemo ih proizvoljno i popunjavamo ih vodom, tako da samo pokrivaju dijelove povrća.
Nakon spremnosti pečuraka i krompira, voda se ispušta u zasebne rezervoare. Krompir mase krompira, dodajte kremu, mešajte i dovedite pire krompir na konzistenciju jogurta, nalivajući se na ovu krompatu.
U tiganju, maslinovo maslo se oljušti, prži u njemu srušeno šargarepu i luk, dodati i kuvane pečurke i pustiti sve zajedno sve dok se ne smeše.
Šprikujemo na pire krompir, udarimo mase blenderom i dovedemo do željene konzistencije špagetom od gljiva. Malo zagrejamo supe, ali ne kvarite, dodajte so po ukusu, biber i začine, a možemo vam poslužiti posuđe, ukrašeno svježim biljem.
Kako kuvati gljiva od svežih gljiva u multivarijantnom?
Sastojci:
- sveže pečurke - 940 g;
- sijalica - 90 g;
- šargarepa - 90 g;
- zubi od belog luka - 3-4 komada;
- filtrirana voda - 2,2 litara;
- slatka biber (poželjno crvena) - 120 g;
- rafinirano ulje masline - 55 ml;
- krompir - 630 g;
- lovorni listovi - 1-2 komada;
- kumin - 1 štapić;
- curry - 1 pinch;
- Sušeni marjoram - 1 srednji štapić;
- Osušeni bosiljak - 1 srednji štapić;
- tarragon - 1 mali štapić;
- Svježe mljeveni crni biber - 1 štapić;
- sol.
Priprema
Sveže pečurke pre nego što pripremite moju supu, očistite ako je potrebno i isecete na male komade. Sijalica
Povrću stavljamo u multicastry, u kojoj pre-pijmo maslinovo ulje i obradimo sadržaj u režimu "prženje" ili "pečenje", prije nego što se smeše. Sada dodajte pečurke, oljušteni i narezani krompir, bugarski biber i beli luk, držite sve zajedno u istom režimu još sedam minuta, nakon čega dovodimo kuvanu vodu, bacimo sve začine sa liste, dodamo so u posudu i prebacite uređaj na " Supa. " Posle oko 40 minuta, posuda će biti spremna za podnošenje.