Pirinač sa lignjama je vrlo ukusna, zadovoljavajuća i, naravno, zdravo jelo. Nije za ništa što lignje naziva balzam za srce. Oni nemaju apsolutno nikakav holesterol, ali postoji supstanca - taurin, koji savršeno smanjuje holesterol koji se nalazi u ljudskom telu. Zatamnjene lignje sa pirinčem nećete voleti samo svi, već će postati i vaša specijalnost.
Lignje sa pirinčem i pečurkama
Sastojci:
- lignje - 400 g;
- juha - 1,5 l;
- pečurke - 200 g;
- maslinovo ulje - 200 ml;
- beli luk - 2 karanfilića;
- paradajz - 3 komada;
- pirinač - 2 komada;
- zelenilo;
- soli - po ukusu.
Priprema
Kako kuvati lignje sa pirinčem? Dakle, prvo odlepimo lignje, stavimo ih nekoliko minuta u posudu toplom vodom. Zatim, koristeći oštri nož, isecite trup u glatke prstenje. Pirinač je napunjen vodom i ostavljen neko vreme. Česen i paradajz se fino iseckani. U tepihe nalijte malo maslinovog ulja, zagrejte ga, stavite lignje i kuhajte na vrućoj temperaturi 10 minuta, stalno mešajući. Zatim dodajte beli luk, paradajz, pečurke i sipajte malo povrća. Očigledno smo vatri, pokrivamo poklopcem i gajimo oko 20 minuta. Zatim stavite namočeni pirinač i dodajte čorbu. Sve temeljito sahnite, mešajte i kuhajte na visokoj temperaturi, a poklopac zatvorite još 10 minuta. Pre služenja, posuđenu posudu potresite fino sjeckanom zelenom bojom.
Pirinač sa lignjama u multivarku
Sastojci:
- lignje - 300 g;
- pirinač - 1 komad;
- voda - 1,5;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 2 komada;
- margarin - 20 g;
- sol, crveni biber - po ukusu;
- zelenila.
Priprema
Za kuhanje pirinča s lignjama i pečurkama, uzmite malu trup lignje, temeljito isperite pod tekućom vodom,
Čišćenje luka i šargarepa i režima su tanke slamke ili tri na velikoj grupi. Sada stavimo malo margarina i luka u posudu multivarke. Fržite ga poklopcem otvorenim oko 5 minuta, podesite režim "Baking" ili "Frying". Dalje stavljamo šargarepu i lignje, unapred zaspimo natopljeni pirinač. Popijte vrućom vodom, so, biberom kako biste ih okusili i miješali. Postavili smo režim "Pilaf". Bon appetit!