Najbolji način za diverzifikaciju bilo kakvog ukrasa povrća , žitarica ili testenina je da se kuva za to. Gubitak sosova na drugačiji način ispada da je još zasićen ako ga dopunite mesom. U toku kursa može ići govedina, bilo koja igra, pa čak i piletina (crveno meso) - biće garantovana ukusna. Više informacija o tome kako kuvati sos sa mesom, reći ćemo u ovom materijalu.
Kako pripremiti sos sa mesom i brašnom?
Sastojci:
- govedina - 540 g;
- maslac - 25 g;
- crveni luk - 65 g;
- šampinjoni - 470 g;
- zube od belog luka - 2 komada;
- soja sos - 15 ml;
- brašno - 15 g;
- govedina juha - 365 ml;
- osušena majčina duša - 1 čajna žličica.
Priprema
Podijelite govedinu u tanke trake. Dobro zagrejte lajsnu, rastopite u njemu maslac i pržite mesu što je brže moguće, tako da ima samo vremena da sanjate ružičastu koru. Zatim ga pomerite na zasebnu ploču, a u pužu, nemojte je oprati, sipajte seckani luk. Kada se delovi kasnije postanu prozirni, stavite pečurke, pustite da im izlazi vlaga i posuti brašno. Sipajte u sos od soje, dodajte majku dušu i počnite postepeno sipati juho, razblažite sos. Vratite meso u sosu i ostavite ga da gnjevje do gustog.
Kako kuvati sos sa mesom za testeninu?
Najbolje tepisone za testeninu sadrže meso u svom sastavu, što je jedan Bolonjez? Danas ćemo zadržati neke elemente ovog klasičnog sosa, čineći originalan, ne manje ukusan sos.
Sastojci:
- luk - 75 g;
- mleveno meso - 480 g;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- maslac - 35 g;
- crveno vino - 65 ml;
- vinski sir - 5 ml;
- mesna juha - 230 ml;
- krem - 35 ml;
- brašno - 10 g.
Priprema
Počnite kuvati sa povrćnim pržima, sastavljenog samo od seckanih luka. Dodajte mleveno meso i povećajte toplotu u slanu mešavinu luka. Prilikom zagrevanja vidljivo smeđe, sipajte sirće i vino, a zatim srezajte sve lepljive komade sa dna tiganja. Neka se alkohol skoro potpuno isparava, a potom posipati sadržaj brašna i sipati čorbu. Ostavite sos zavrite na srednjoj vrućini sve dok se ne zaguši, a zatim odmah miješajte sveže pečene testenine.
Ako ne znate kako kuvati sos sa mesom u multivarku, onda prilagodite ovaj recept tako što ćete izvršiti sve iste manipulacije u režimu "Baking".
Kako kuhati brzo i ukusno sos sa mesom?
Sastojci:
- luk - 135 g;
- beli luk - 2 zuba;
- brašno - 15 g;
- tamno pivo - 475 ml;
- Vorsteršir sos - 15 ml;
- paradajz pasta - 15 g;
- šećer - 5 g;
- zamrznut u 180 g.
Priprema
Uzmite malo masti iz tegle sa paprikom i, topite ga, koristite za obradu luka s lukom. Kada se pečenje popije, posuti brašno i razblažiti smešu brašna pivom. Dodajte šećer, paradajz, voću i stavite paprikaš. Ostavite sos na vatru 15 minuta.
Kako kuhati sos sa mesom za pire krompir?
Priprema ovog sosa traje više vremena nego kuvanje pire, ali svaki minut ovog procesa će biti vredan toga.
Sastojci:
- gomila svežeg timijana sa origanom i ruzmarinom;
- beli luk - 5 zuba;
- luk - 270 g;
- govedina (šapula) - 890 g;
- maslac - 60 g;
- bočica suvog crvenog vina.
Priprema
Isperite govedinu sa lukom u maslacu, isecite beli luk, sasite sve i dodajte narezane biljke. Zalijevati sadržinu lajsne sa bocom suvog vina. Nakon čekanja na vrelo, smanjite toplotu i pokrijte posuđe sa poklopcem. Mešavajte meso najmanje 2 sata, čekajući vreme kada se komadi počnu raspadati u vlakna.