Turska prsa pečena u peći

Mnoge domaćice ne vole da kuvaju ćurčeve dojke, jer je ovo meso vrlo mukotrpno i često se osuši. Iz naših recepata naučićete kako pripremiti grudi ćurke u sočnoj rerni i, nakon što date jednostavne preporuke, možete uživati ​​u ukusnom i neverovatno korisnom jelu.

Recept za grudnu grudi pečen u pećnici u rukavu

Sastojci:

Priprema

Filet ćurčke dojke dobro opere, navlaženo vlagom, sav sa svake strane savladavamo solju, u prahu sa bijelim biberom i ruzmarinom, postavljen u rukav, vezan sa obe strane, stavljen na poslužavnik za pečenje i ostavljen na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Zatim postavite posudu sa mesom u zagrejanu pećnicu za 220 stepeni i stojite dvadeset pet minuta. Po gotovosti isključite pećnicu i ostavite joj dojke još dva sata, a tek onda izvadite, uklonite ga iz rukava, isecite ga na porcije i služe. Pripremljeno na ovaj način, ćureće meso sigurno će ostati sočno i voliće se sa delikatnim ukusom.

Ukus ćurke, kuvan na ovaj način u rukavu, može se promeniti zamjenom ruzmarina i bijelog bibera sa mješavinom ekstrudiranih karanfilića česna i adjika. Izgleda da nije manje sočno i vrlo pikantno.

Sočna ćurčeva dojka sa krompirom, pečena u pećnici

Sastojci:

Priprema

Turski file se opere, isušuje i presije preko vlakana u rezove debljine oko jedan centimetar. Onda pokrijte meso filmom i malo bijete kuhinjskim čekićem. Sdabrivaem komadi soli, mljeveni biber, začin, bilja i dajte promarinovatsya nekoliko minuta. Tada ćemo širiti ćuretinu na tanjur zagrejan biljnim uljem i na dvije strane bočiti na visokoj vrućini. Zatim, uzmite meso na tanjir, dodajte malo više putera i prođite do pola providnog luka. Zatim vratimo teglu i meso ispod poklopca deset minuta zajedno sa lukom na niskoj vrućini. Takođe, očistimo i kuvajte deset minuta u blago slanu vodu, krompira krompira.

Sada ispraznimo meso iz ćuretine na uljanim pločama za pecivo ili u obliku, zatim podelimo luk, a zatim isecemo poluproizvod, zatim kruške ili parče svežeg paradajza, pokriti jelo sa majonezom ili pavlaku i trljati tvrdi sir kroz grubo. Smo postavimo u zagrejanu rernu na 200 stepeni i stojimo četrdeset minuta.

Kada servirate, srušite jelo svježim biljem.