Danas vam predlažemo da diverzifikujete meni vaših prvih jela i kuvate neuporedivo supu supu od kukuruza. Verujte mi, takva neobična, ali neuno ukusna supa neće čak ni pasti na policu vašeg frižidera, jer će je još jedva vruća.
Recept za meksičku piletinu supu sa pire krompirom
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- kukuruzna mica - 2/3 predmeta;
- konzervirani kukuruz - 50 g;
- vruća paprika - 1/4 komada;
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- mleko (3,2%) - 0,5 litra;
- voda - 2 l;
- kuhinjska so - po ukusu;
- koper - 0,5 tups.
Priprema
Temeljno oprano pileće dojke postavlja se na dno trolej litarskog lonca i prelije sa 2 litre vode za piće. Stavljamo posudu mesa na šporet, dodamo so po ukusu i kuhamo je u potpunosti. Zatim uzimamo dojke, odvojimo je od kostiju i isecemo meso na velike komade. U bujonu filtriranim kroz čistu gazu, dodajte kukuruznu grizu i stavite na kuvanu ploču.
U tiganju sa prženim puterom već su se pržile sve do zlatne boje polukružnog krupnog luka, zajedno sa vrlo fino iseckanom vrućim crvenim biberom. Ovakav akutni pržićemo u kantu sa kukuruznim grčevima na fazi varenja i sve zajedno sjediti 4 do 6 minuta. Minut pre isključenja vatre, dodajte zdrobljenu zelenu kopru i 1/3 pilećeg mesa u supu. Uzmite podmazani blender i grundirajte sav sadržaj tiganja u pire krompirom. Zatim dodajte ostatak pilećeg komada i sipajte u masno kuvano mleko. Obrišite supu i sipajte u porcije. Za više rafiniranu vrstu posuđa prilikom serviranja dodajte grču konzerviranog kukuruza.
Meksička, zaista ukusna kukuruzna supa sa piletinom je spremna!
Kukuruzni krem soup recept sa škampima
Sastojci:
- konzervirani kukuruz - 2,5 komada;
- krompir - 3 komada;
- kozice - 280 g;
- luk (veliki) - 1 komad;
- mladi beli luk - 3 zuba;
- voda - 1,8 l;
- masna krema - 80 ml;
- Suncokretovo ulje - 3-4 st. kašike;
- kuhinjska so - po ukusu;
- mešavina paprika - po ukusu.
Priprema
Na dnu tri litre lonca od nerđajućeg čelika nalijte ulje i stavite sve na peć. Zatim spustite luk na četvrtinu prstena, pritisnite ga preko specijalnog presa za lice, proširite kukuruz iz posude i pržite ih oko 8-10 minuta.
Paralelno, u drugom kontejneru u trajanju od 10 minuta krupimo velike škampe . Krompira krompira se očisti i preseci na velike kocke, koje se tada stavljaju u posudu sa tostom. Zatim sipajte svu vodu za piće i kuhajte dok ne kuvate krompir. Dok se krompir kuva, uklonimo kuvane škampe iz granata. Zatim potapamo blender u tepihe kuvanim povrćem i vadimo ih u kremasto stanje. Dodamo masnom kremu od kremne supe, ovde širimo meso račića, posijamo mešavinom različitih paprika i kuvamo supu 6 minuta na štednji.