Pileća juha dugo se koristi kao jedno od najvažnijih jela diete i terapeutske ishrane. Lekari i nutricionisti jednoglasno potvrdjuju nesumnjivu korist pileće juhe za zdrave i bolesne ljude, odrasle i djecu. Korisna svojstva ovog jela se aktivno koriste za obnovu snage nakon ozbiljnih bolesti i operacija, virusnih infekcija, oboljenja gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog i respiratornog sistema.
Pileća juha - sastav
Zašto je pileća supa toliko korisna? Prvo - njegov sastav, a drugo - lekovito i vraćanje efekta na telo. Prije svega, treba napomenuti da sveže pripremljena juha poseduje istinski lekovita svojstva. Povećati korisnost posude može se dodavanjem korena, povrća i začina na čorbu.
Nutritivna vrednost pileće juhe izrađena od dojki:
- proteini - 4,3 g (34%);
- masti - 3,6 g (64%);
- ugljeni hidrati - 0,4 g (3%).
Sadržaj masti u juho može biti veći kada se koriste drugi delovi piletine, kao i meso sa kožom i podkožnim mastima. Biohemijski sastav ovog dijetetskog jela uključuje:
- nezasićene masne kiseline;
- mono- i disaharidi;
- škrobne supstance;
- prehrambena vlakna, posebno peptidi;
- praktično ceo spektar vitamina B, kao i holin, biotin, niacin, vitamini A, C, PP, E, D;
- veliki broj mikro i makroelementa: gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, fluor, hrom, natrijum, bakar, jod, aluminijum, kobalt.
Sadržaj kalorijskog pilećeg mesa iz pustinjskog mesa iznosi nešto više od 50 kcal za 100 g. Kada kuvamo jelo od masnih delova piletine, energijska vrednost čorbe može se povećati.
Pileća juha sa mršavom
Zašto je pileća juha korisna za gubitak težine - dobra je i dugo zasićuje stomak, obogaćujući telo vitaminima i mineralima. Prilikom posmatranja ishrane sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, tzv. "Sušenje", pileća juha je jedna od najkorisnijih komponenti glavnog menija, jer sadržaj ugljenih hidrata u njemu je rekordno nizak.
Pileća juha ima svojstva za ubrzanje "lenjive varenje", što je ubrzanje
Pileća juha - šteta ili koristi?
Uz sve prednosti pileće jule, to može biti štetno. Previše masna juha može imati negativan uticaj na jetru, previše teška žučna kesa i pankreasa. U prisustvu bolesti ovih organa, neophodno je pripremiti rastvore iz pustinjskog mesa i umjereno ih koristiti.