Čaj, kafa, kakao i druga slična pića ponekad želite nešto slatko, na primer, kolačiće od oraha. Možete, naravno, kupiti gotovu delikatnost, ali bolje je sami kuvati, jer je sasvim jednostavno. Bar u ovom slučaju nećete imati sumnje u njegov sastav.
Evo nekoliko recepata za kolač od oraha. U pripremi takve pečenja možete koristiti različite vrste orahova.
Recept za kolače od oraha
Sastojci:
- maslac, prirodan - 200 g;
- pšenično brašno visokog kvaliteta - oko 200 g;
- jaja rumunskih kokoših jaja - 2-3 komada;
- orasi - 1 staklo (čaša, to jest 200 ml);
- šećer - oko 170 g;
- konjak, rum (ili rakija) - 1 tbsp. žlica;
- vanila - štapić;
- soda, ugašena sa sirćetom - na vrhu noža.
Priprema
Orasi drobljeni na bilo koji prikladan način, ali ne previše fino. Na primer, oni se mogu podmazati u specijalnom navlakom ili kombinovati, ili staviti u čvrstu torbu i uvijati s kotrljajućem nožicom ili seći nožem.
Pomešajte maslacu sobne temperature šećerom, konjakom i vanilijom i izbrišite. Dodajte žumanca i matice. Temeljito mešajte. Dodajte prah za pecivo i postepeno izbacite brašno. Testo se može mešati sa mikserom pri maloj brzini, treba da bude nežna sa neuniformiranom teksturom.
Dodavamo ulje u posudu (ili ga proširiti papirom sa uljanim papirom) i kašikom testa prosipajte kašikom (možete ih mletite). Pečite na temperaturi od oko 200 stepeni C u minuti 12-15 (najbolje je da se krećete kroz iskustvo rada sa ovom pećnicom). Pripremljeni kolačići mogu se posipati šećerom u prahu ili naribanim čokoladom, ali to nije neophodno.
Čokoladna kolača bez brašna
Sastojci:
- Badem jezgra - oko 100 g;
- lešnik - oko 100 g;
- čokoladna crna - 60 g;
- piletina od jaja - 1-2 komada;
- šećer u prahu - 1-3 tsp.
- soda, orezana sa sirćetom - na vrhu noža;
- vanila - 1 štapić;
- konjak, rakija ili rum tamno - 1 tbsp. žlica;
- čokolada (može biti bela) za dekoraciju - 40 g.
Priprema
Badem i lešnik se pojedinačno razblažuju na bilo koji način. Čokolada, koja je stara na hladnom mjestu (ne manje od 2 sata), rešićemo na grubo. Miješajte sa maticama.
Jaja uzobem sa šećerom u prahu do stabilne pene. Kombinujte sa pastom čokolade i orah, dodajte kaljeno soda, konjak, vanilu i temeljno mešajte. Trebalo bi da imamo meko i prozirno testo sa heterogenom teksturom.
Sa mokrim rukama formirajte kugle i uklopite ih u male kolače.
Mi stavljamo pastile na uljani papir za pečenje ili samo na podmazan lim za pečenje. Pečemo oko 10 minuta. Blago hladan i posut s čokoladom i orasima. Dakle, keksi od čokolade su spremni.
Kuhinjski proizvodi sa sušenim voćem
Sastojci:
- ovseni ljuspice - 2 šolje;
- pileće jaje - 3 komada;
- Ground matice (bilo koje) - oko 1-1,5 čaša;
- maslac prirodan - 100 g;
- pšenično brašno - 4-5 tbsp. kašike;
- granulirani šećer - 5-6 tbsp. kašike;
- drobljeno sušeno voće (bilo koje drugo) - 1 staklo.
Priprema
Isperite puter u poslužavnik za pečenje, zalijepite ovsenu kašu i orasi. Spržite do svetlosti zlatne boje.
Pomerite oat kobasice u posudu, dodajte suvo voće, brašno, jaja i šećer. Temeljito mešajte. Neka masa napreduje 20 minuta.
Test se ispostavlja da je dovoljno lepljiva, tako da formiramo keks sa mokrim rukama i stavljamo ih na poslužavnik za pečenje (naravno, podmazan ili zalijepljen papirom za pečenje). Pečenje na 180 stepeni C do smeđe (oko 15 minuta).
Imajte na umu da su kolačići od oraha prilično kalorični, tako da ih ne previše zaoštravate.