Još jedna mogućnost za večeru ili večeru u žurbi - jevrejska pashtida od tjestenina. Nemojte se plašiti nepoznate terminologije, jer pâtis nije ništa drugo do jednostavna tikvica tikvica, koja se pripremi na bazi testa ili bez njega. U stvari, u pashtidu stavljamo sve što je u frižideru, izabrali smo tikvice.
Vegetable pâtis od kišobrana
Kao osnova za paradajz povrća, ne samo što uobičajeni set luka i šargareta može djelovati, diverzifikovati posudu sa zrnim kukuruza, zelenim grašcima, patlidžama ili krompirom.
Sastojci:
- tikvice - 380 g;
- beli luk - 120 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 1 komad;
- kefir - 1 proizvod;
- šargarepa - 120 g;
- pavlaka - 100 g;
- višnja paradajz - 170 g;
- prašak za pecivo za pečenje - 1 kašičica.
Priprema
Pre nego što kuvamo pashtidu od tikvica, ispratićemo povrće. U ogrtaču sa debelim zidovima nalijte nekoliko žlica ulja i kada se zagreju, postavite pripremljeno povrće - narezane šargarepe i beli luk. Svježe tikvice trljaju na velikoj grupi i ostavljaju sok, lagano začinjenu soljem. Izolovani sok od sokova.
Sada pripremamo testo. Pomešajte domaći jogurt sa pavlacem, brašno bacimo odvojeno prahom i solima za pecivo. Povezujemo obe mase, pogađamo jaja i sve mješavamo dok se ne stvori homogeno tečno testo. Dodajte pripremljeno povrće u testo.
Pripremamo posudu tako što ga pokrivamo uljima i nalijemo u njega osnovu za našu tepsiju. Stavimo posudu u pećnicu koja je zagrejana na 200 stepeni. Nakon 25 minuta možete provjeriti spremnost. Gotova pashtida je ukrašena parčetom paradajza.
Recept za paatide od tjestenina
Paštida od tjestenina sa lukom i sirom je ekonomična varijanta toplije jela za više od umerene cijene. Takva pashtida se priprema za kratko vreme, ali se služi vrućim i hladnim.
Sastojci:
- svježe squash - 2-3 komada;
- prerađeni sir - 250 g;
- mastna pavlaka - 200 g;
- beli luk - 140 g;
- pšenično brašno -30 g;
- jaja - 2 kom.
Priprema
Skvas i luk seče u prstenje. Mešajte povrće zajedno sa kockama topljenog sira i stavite u pripremljenu posudu za pečenje. Odvojeno priključite jaja pavlima i malu količinu brašna. Spremni da popunite začini solju i biberom i prelijte povrće. Puthtidu smo stavili u zagrejanu pećnicu do 180 stepeni. Priprema će trajati ne više od sat vremena, pa čak i 50 minuta, sve zavisi od same rerne. Pre serviranja, tjesteninu od povrća treba ostaviti oko deset minuta, a zatim ga možete iseći.