Parne ribe knales

Kromovi sa parnom ribom nisu samo veoma ukusni, delikatni, nego i korisni. Na kraju krajeva, jela kuvana na paru, u potpunosti zadržavaju sva korisna svojstva i vitamine. Ove riblje lopte lako se mogu dati čak i maloj deci, kao i da jedu sami, potpuno bez brige za svoju figuru.

Pajkovi noževi

Sastojci:

• fileti štuke - 1000 g;
• fileti morskog basa - 700 g;
• fileti od trske - 700 g;
• crni luk - 4 komada;
• šargarepe - 5 komada;
• jaje - 5 komada;
• šećer u prahu - 3 tsp.
• so - 1 kašičica;
• patosnice - 1 tbsp. žlica;
• voda 170 ml;
• paprika, beli biber - po ukusu.

Priprema

Za pripremu parne knele sve ribe se čiste, opere, odvajaju od kostiju i razblažu blenderom ili su ukručene kroz mlin za mlevenje kako bi se dobila homogena masa. Zatim, uzmite šargarepu i luk, ponovo očistite i okrenite zajedno sa ribom. Posle toga, pripremljeno mlijeko prelijemo u veliku posudu. Ovde dodamo kokoške jaje i sve dobro mešamo. Zatim posipajte malo soli i šećera, nastavite da dobro mešate sve dok mlevena riba nije potpuno homogena i glatka. Postepeno, tanko mlazanje prelijemo u mešavinu ledeno hladne kuvane vode, dodamo matzo i ponovo pažljivo miješamo. Mincemat bi trebao biti vrlo gust kao rezultat, tako da se male ovalne identične riblje lopte mogu zasenčiti.

Zatim uzmite 2 lonca, napunite ih skoro pola hladnom vodom. U svakom smo dodali mali luk rezan na male kocke i malu šargarepu. Ako želite, možete baciti oljuštene kožice od ribe u tavanu kako biste dali broju intenzivniji ukus. Dobro poprskajte sve sa začinjenu paprikom, stavite solju, šećer u prahu i biber po ukusu. Nakon toga, sve dovedite do potpunog zagrijavanja, smanjite vatru na minimum i kuhajte 10 minuta.

Zatim s mokrim rukama uzimati malo riblje mase i skulptati mala kugla, savijajući ih na drvenoj podlozi. Zatim nežno ih bacite u kuvajuću juho, ne pokrivajte poklopac poklopcem sa poklopcem i kuhajte sve 2 sata na malu toplotu. Posle toga, ostavite riblje kugle u posudi sa čorškom oko 10 minuta, a zatim ih pažljivo proširite u činije sapuna, a nežno napregnite gazirano tikvicu, sipajte kuvanu čorbu preko tunela za ribu da ih malo pokrije. Pustili smo da se posudje potpuno ohladi, posuti biljkama i služi na stolu.