Marinirani skuša je neverovatno ukusno jelo koje se može koristiti kao snack, glavno jelo ili dodati u ukusne salate . Može se lako naći u svakoj prodavnici, ali danas ćemo vam reći kako marinirati skuša kod kuće i uštedeti novac.
Marinirani skuša sa lukom
Sastojci:
- sveži skuša - 3 komada;
- sijalica - 2 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- začini .
Za marinadu:
- sirće - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje;
- šećer - 1 kašičica;
- začini;
- lovorov list.
Priprema
Skadar je opran, gnječen, odsečen je glavom, repom i isečen na male porcije. Sijalica i beli luk se obrađuje i fino razbacaju. Za marinadu mešajte sirće sa biljnim uljima, bacamo solju, šećer i lovor list. Stavimo riblje delove u duboku posudu, stisnemo beli luk preko štampe, bacimo luk i zalijemo kuvani sos. Temeljno mešajte, ostavite 20 minuta, a zatim položite na tegle zajedno sa marinadom. Mi šaljemo marinirani skuša sa lukom i sirćetom na hladnom i čekamo oko jednog dana.
Kako se skuplja skuša za šišmaru?
Sastojci:
- sveži skuša - 1 kom.
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- sirće - po ukusu;
- lovorov list;
- paprika.
Priprema
Riba se opere, seče, gnječi, seči na sitne dijelove i stavlja u duboku posudu. U odvojenoj posudi, miješajte so sa šećerom i sipajte dobijenu smešu na ribu, temeljito ga trljajte. U posudu izlije biljno ulje, bacite malo crnog bibera i lovor list. Sijalica se očisti i razbija prstima. U marinadi dodajte malo sirćeta i mešajte. Posle toga zaspimo se sa pripremljenim skupljim lukom i izlijemo rezultujuće sirće odozgo. Blago miješajte sve i ostavite obradjenom posuđem oko 2 dana. Ovako kuvanu skupljenu skupljenu hranu čuva se nekoliko dana, ali najbolje je odmah jesti, kuvanim krompirom i kombijem od raženog hleba.
Skadar mariniran u majonezu
Sastojci:
- smrznuta skuša - 1 kom.
- majonez - 100 ml;
- začini.
Priprema
Topimo skuver, odsečemo glavu i uklonimo sve unutrašnjosti. Zatim pažljivo operite trup, osušite ga i isecite na sitne komade. Miješajte veliku sol sa biberom i ukucajte svaku riblju rezicu u ovu smešu. Dodajte majonezu, miješajte, pokrijte i uklonite skuvar za jedan dan u frižideru. Kada služite, posipajte ribu biljem.
Marinirana skuša sa šargarepom
Sastojci:
- smrznuta skuša - 1 kom.
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- koper.
Za marinadu:
- miris paprike - 5 komada;
- začini;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- lovorov list;
- sirće 3% - 2 tbsp. kašike;
- voda filtrirana - 1 litar.
Priprema
Mi topimo skuver, odsečemo glavu i očistimo ribu iz unutrašnjosti. Onda smanjite skupljanje u malu