Govedina, pečena komadićem u foliji, može biti i izvrsna svečana poslastica i srdačno jelo na jednostavnoj porodičnoj večeri. A ako ga presečete na tanke komade, onda je meso savršeno za pravljenje sendviča.
Govedina u višenamjenskoj foliji
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- senf, začini - po ukusu.
Priprema
Razmotrite jednostavan način kako kuvati goveđo u foliji. Uzmemo komad hladnoće, sjesti ga senfom , so i biber. Lončare za pršut, sipajte vodu sa sirćetom i ostavite 30 minuta da marinirate. Zatim ga širimo na meso i omotamo sve u foliju. U svojstvu multivarka nalijte malo vode, postavite posebnu korpu za kuvanje jela za par i stavite ga na komad našeg govedine. Postavili smo režim "kuhanja para" i detektovali oko 60 minuta. Zatim pomerimo meso na ploču, odvrnemo ga, isecemo na rezine i služi ga stolu. Govedina u foliji u dvostrukom kotlu je veoma mirisna i sočna.
Govedina sa slivama u foliji
Sastojci:
- govedina - 1 kg;
- majonez - 6 tačaka. kašike;
- slane - 250 g;
- senfa - 3 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Prune moj, potopite 15 minuta u hladnu vodu. Tada se tečnost isušuje, a sušeno voće se smanjuje na pola. Čišćenje česna, prođemo kroz beli luk i miješati dobijenu grubo salatom i biberom. Sada dodajte senf, stavite majonez i sve temeljito miješajte.
Mi peremo govedinu, osušimo i napravimo duboke rezove na mesu na rastojanju od oko 1,5 cm, bez sječenja do kraja. Posle toga širimo govedinu na foliji i temeljito ga širimo pripremljenim sosom. U svakom nadreziku stavite par sljekova sljepih, čvrsto objesite meso u foliju i pošaljete u frižider da marinirate 5-6 sati.
Peć se pregreva i ponovo zagreva do 200 stepeni. Stavite meso na pločicu, stavite u pećnicu i pecite oko sat vremena. Zatim pažljivo uklonite foliju i ponovo pošaljite govedinu u pećnicu još 20 minuta.
Govedina u foliji sa krompirom
Sastojci:
- govedina - 200 g;
- sijalica - 0,5 komada;
- krompir - 300 g;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Komad goveđeg mesa je dobro prebijen i sjećali smo meso u sitnim komadima. Prečistiti i narezati krompir, i iseckati lukove tankih semiranja. Sada uzmite foliju, podmazati je sa biljnim uljima, izvaditi komadiće mesa i nadviti je jednim slojem luka. Solim, biber po ukusu. Za meso s crnim lukom, stavljamo krompira i zalijemo foliju čvrsto zatvorenom kovertom. Nežno pomerite snop na poslužavnik za pečenje i pecite meso 45-50 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Govedina u foliji u aerogrilu
Sastojci:
- govedina - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- masna krema - 0.5 sto;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Sekoćemo meso striktno preko vlakana na tanke komade, dobro ga pobedimo, posijati mletim biberom i solom po ukusu. Sada ga stavite na vruću tigru i brzo isprskajte dok se ne stvori ružna i ukusna korica. Očišćeni i seckani krompirom se lagano pržite u istom ulja. Prvo premešane fino pečurke, a zatim sipajte kremu i paprikaš dok ne budete spremni. Za svaku posluživanje, uzimamo poseban lim folije, stavimo prvo meso, zatim krompir i vrhnje pečurke. Začinite sa začini, čvrsto omotajte i pecite 40 minuta u aerogrilu.