Oni koji ne vole meso ili ga ne jedu zbog nekih okolnosti, ali žele da se zadovoljaju ukusnim i srčanim koktelima, mogu pokušati da kuvaju vegetarijanske kokice iz leće.
Ukus mesa, sigurno neće zameniti, ali savršeno diverzifikovati vašu ishranu, pored toga, ovo jelo je mnogo korisnije od mesa. Tako da ste mogli odabrati, sakupljali smo neke od najuspešnijih recepata za kačkavice iz leće.
Prečke leće sa pečurkama
Zamijeniti običnu leću sa pečurkama mogu biti tanke kutije sličnog sastava.Sastojci:
- leća - ½ st;
- šampinjoni - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- manga - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sol i crni biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Pre nego što pripremite kutlice iz leće, u roku od 10 sati ga zamrznite u vodi. Zatim kuvati dok se ne kuva. Isecite pečurke velike, luk - fino, i rešetite šargarepu na grudima. Priprema povrće u uljima do kraja. Prebacite ih u blender, zatim pošaljite leću, so, biber, jaje i seckani beli luk.
Udisajte sve zajedno, ali ne u stanje kačkavosti, ali tako da dođe do cele leće i parče povrća. Iz ove mase, mešajte male kokice i pržite ih nekoliko minuta na obe strane. Servirati odvojeno ili kao ukras.
Prečke leće u pećnici
Sastojci:
- sočivo - 100 g;
- šargarepa - 100 g;
- luk - 100 g;
- žumance - 2 komada;
- sveži kupus - 100 g;
- začini - po ukusu;
- susam - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Zalijecite sočivo sa vodom i pustite da stoji najmanje par sati. Onda zavrite do završetka. Kupus i luk se fino iseckati, i šargarepa - rešetke. Dodajte povrće u biljno ulje dok ne postanu meke. U posudu kombinirajte pripremljenu leću, povrće i jedan rumun, sezonu začina i, ako je potrebno, so, temeljno miješajte.
Zatim koristite mešavinu da biste napravili homogenu smešu iz ove mase. Podmazati posudu sa uljima i formirati vlažne kokice sa mokrim rukama, položiti ih na njega. Na vrhu, ulje poprskajte sa žumancetom i potresite sjemenjem sezama. Stavite ih u pećnicu, zagrejte na 180 stepeni 15 minuta.
Kokice iz leće sa pirinčem
Sastojci:
- sočivo - 1 komad;
- smeđi pirinač - 2 komada;
- zamrznut kupus - 4 tbsp. kašike;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 4 karanfilića;
- zrna laneno - 2 tbsp. kašike;
- kurkuma - ½ tsp;
- chili - pinch;
- sol i crni biber - po ukusu;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Lentil i pirinač kuhajte dok ne pripremite, prema uputstvima. Lentil sa viljuškom, mješavajte sečenim lukom i lukom, pirinčem, kupusom, začinima i lanenim semenom.
Mokre ruke i formirajte male kokice, pržite ih sa obe strane u trajanju od 3 minuta, a zatim ih stavite na pločicu za pečenje pokrivenu papirom i postavite u pećnicu. Pečenice za pečenje na 180 stepeni 15 minuta.
Kokice od zelene leće
Sastojci:
- zelena leća - 1 komad;
- crni luk - 6 komada;
- kruhove mrvice - 1 komad;
- crni mljeveni biber, so, začini - po ukusu;
- kurkuma - ½ tsp;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Popijte lečicu 10 sati. Lupite luk i isecite na sitne dijelove, pržite ga ulje do zlata. Lečićemo u čičak, pustimo da iscedi, a zatim prođemo kroz mlin za meso zajedno s lukom. Dodajte so i začine, i mešajte punjenje.
Breadcrumbs se kombinuju sa kurkurnim, mlevenim mesnim prsima, rolne ih u drobljenicama i pržite pet minuta sa svake strane, nakon čega smanjite toplotu, pokrivate poklopac sa poklopcem i zagrevate ih još 5 minuta.
Kokice iz crvene leće
Sastojci:
- crvena leća - 250 g;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 50 g;
- sol i zelenilo - po ukusu;
- asafoetida - pinch
- biljno ulje.
Priprema
Pripremite leću, iscrpite višku vode i zalepite ga u drozlu. Dozvolite da se ohladi, dodajte brašno, začine, so, zelenilo i dobro mešajte. Slepite kokice, pržite ih u biljnom ulju 3-4 minuta na obe strane i ponesite pavlaku.
U svim gorenavedenim receptima, sočiva se mogu zamijeniti bilo kojim žitaricama i, na primjer, kuhati heljda ili kukičasto riže .