Kvasovi za testo kvasca

Svi znaju da su domaće torte mnogo bolje od prodavnice. U nastavku ćemo vam ispričati recepte za pravljenje štenci od testa kvasca.

Domaće lepinje sa testo kvasca

Sastojci:

• Pšenično brašno - 550 g;
• suvi kvasac - 11 g;
• šećer - 150 g;
• vanilin - 1 vrećica;
• soli - štapić;
• jaja - 1 komad;
• belančevina od belančevina - 1 komad;
• stopljeni puter - 100 g;
• grožđice - 100 g;
• mlijeko - 200 ml.

Priprema

Suvi brzi kvasac razređuje toplo mleko, dodajte ostatak sastojaka, izuzev ulja i grožđa i mešajte sa mikserom. Onda sipamo ulje, bolje, ponovo mešamo, ostavimo u toplini. Nakon što je prikladan, mi ga gnetimo, mi oprašujemo oprane i sušene grožđice i opet ostavimo da se približi. A kad se pojavi drugi put, formiramo peciva i šaljemo ih u poslužavnik za pečenje. Prvo mazite žumanca, pomešajte sa 20 ml mlijeka i ostavite minute za 20, tako da su malo više. Pecimo domaće pecivo iz testa kvasca u pećnici na temperaturi od 200 ° C oko 15 minuta.

Jednostavne peciva iz testa kvasca

Sastojci:

• brašno pšenično brašno - 25 tbsp. kašike;
• mleko - 1 staklo;
• voda 100 ml;
• suvi kvasac - 1,5 tsp.
• biljno ulje - 55 ml;
• granulirani šećer - 80 g;
• sol - pinch.

Priprema

U toploj vodi, sipajte kvasac, 2 kašike brašna, mešajte i ostavite da odete. U sipani mleko, biljno ulje, dodajte so, šećer, brašno i miješite testo. Izlazi izuzetno mekan. Mi ga podelimo u kugle, težine oko 50 grama, blago ih izravnavamo i stavljamo ih na uljanoj pločici. Na površini rolni sa nožem napravimo zareze i ostavimo minute za 5-10 da dođu. Posle toga pečite bunare 15 minuta na 200 ° C. Spremni peciva odmah su podmazani hladnom vodom i pokriveni ručnikom.

Buns srca iz testa kvasca

Sastojci:

• brašno najvišeg stepena - 550 g;
• mljeveni cimet - 5 g;
• mlijeko - 185 ml;
• sveži kvasac - 25 g;
• šećer za pijesak - 125 g;
• Maslac - 110 g.

Priprema

Za kvasac koji je dobro prilagođen, treba ga pripremati od proizvoda sobne temperature. Zbog toga svi neophodni proizvodi za pripremu krušnih peciva unaprijed izlaze iz frižidera. Dakle, malo zagrejte mleko, rastvorite svež kvasac u njega, sipajte 1 žlica šećera i mešajte. Pustite da se nepropusnost pojavi u roku od 15 minuta. Isperite maslac, a zatim kul. Kada se jastog uzdigne, sipajte u rastopljeni puter i miješajte. Postepeno dodajte prešlo brašno i mešajte testo kvasca. Treba da se ispostavi da je prilično mekan, a ne strm. A sada idemo direktno u formiranje srca. Da bi se to uradilo, testo je podeljeno na 4 dijela, svaka od njih se valjala slojem, debljine oko 5 mm. Svaki sloj je obrisan šećerom i mljevenim cimetom. Tada je svaki sloj figurativan podelimo ga na pola i obrnuti obe strane sloja u rolnu u pravcu jedan prema drugom. Tako će se sastati u centru. Dobijeni rolni se izrezuju na komade debljine oko 2 cm i pričvršćuju svaki oblik u obliku srca, štipajući i istezanje centra prstima. Mi ih stavljamo na ploču za pečenje, podmazujemo i ostavimo na toplom mestu da idu. Na temperaturi od 170 ° C, pečenje naših šećernih peciva-srca iz testa kvasca na oko 20 minuta.

Prema ovom receptu, takođe možete pecati buns-rozettes iz testa kvasca. Samo za njih, pločice za testo jednostavno su valjane valjkom, a zatim se presečaju na komade debljine oko 3 cm. Dno je skupljalo da napravi "ružu". A takođe ih pecujemo oko 20 minuta na 170 ° C.