Ako u frižideru imate malo sira, a ne znate kako ga koristiti, predlažemo vam da pripremite neverovatno ukusan i jednostavan sirev sir "Rosochka". Kuhinjski sir u njemu se praktično ne osjeća, ispada vrlo mekan, a gornja kora čak i malo pukne! Da li te zanima? Zatim brzo do kuhinje pripremite se za čaj nežnim kolačićem iz sume "Rosochki".
Kuhinjski keksi "Rosochki" sa jabukama
Sastojci:
- skut - 300 g;
- maslac - 150 g;
- jaje - 4 komada;
- soda - 0,5 tsp.
- sirće;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- jabuke - 3 komada;
- šećer u prahu - za dekoraciju;
- brašno - 1,5 tbsp.
Priprema
Uzmite sisu i isperite ga kroz brusilicu za meso, ispuštajući sve otpuštene tečnosti. Zatim dodajte žumanca i dobro mešajte. Dodajte šećer i stavite malo rastopljenog putera. Soda je ugašena sa sirćetom i dodaje se u masu voćnog sira. Sada postepeno dodajte brašno i mešajte homogeno testo koje se ne drži rukama. Pokrijte ga ručnikom i ostavite je 15 minuta.
Ovog puta brijamo jabuke, izvadimo jezgro i isecemo na tanke krajeve. Zatim ih potopimo u topli šećerni sirup i kuvamo oko 3 minuta. Bacite kuvanu jabuku u čičak i pustite da malo potone. Testo se pretvara u sloj debljine 3 mm i iseči u tanke trake. Potrosite testo sa šećerom i nadogradite jabučice sa kožom. Zatim vrlo pažljivo isključite u rolnu i formirajte pupoljak i cvet latice. Svakog cveta stavimo na drveni štap i stavimo ga na podmazani lim za pečenje. Pržite oko 15 minuta, neprekidno okrećući se. Pre služenja na stolu, ukrašavamo kolačiće "Rosochki" na slamčicama sa šećerom u prahu.
Kiseli sirevi "Rosochki" sa meringuesom
Sastojci:
- skutni sir - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- soda - 0,5 tsp.
- sirće - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 2 komada;
- margarin - 200 g;
- šećer u prahu - za dekoraciju.
Priprema
Isperite žumance šećerom i dodajte mekani margarin i sirevi. Mi sve dobro mešamo i stavljamo soda sirće, ili prašak za pecivo, koji nije u siru. Zatim pažljivo sipajte brašno i uniformno gnetite testo.
Vazne belančevine sa šećerom u prahu, do formiranja bujne pene i ostaviti na stranu. Testo je podeljeno na dva jednaka dela i uvučeno u pravougaone slojeve. Podmazati pripremljenu kremu i obmotati rolnicama. Sada ga presečite na komadiće debljine oko 2 cm i stavite ih na poslužavnik za pečenje. Pocinjemo "Rosochki" na punu spremnost i posipati šećerom u prahu.