Tropske palačinke ili palačinke, kako smo ih zvali, obično se pripremaju na skrobu. Možete pitati kako napraviti palačinke tako da su palačinke skoro transparentne i toplije u usta? Ne postoji tajna, sve je vrlo jednostavno: testo za njih mora biti tečnost, proizvodi su najbolji domaći, pan je vruće i testiran. Onda možete biti sigurni da će naliči biti upravo onako kako ste ih planirali. A tada već možete eksperimentisati s punjenjem: palačinke s sirćom, mesom, ribom ili džemom - izaberite prema vašem ukusu.
Recept za palačinke s sirom
Punjene palačinke punjene su gotovo svakim proizvodom, ali ćemo pokušati da kuvamo lišće peciva sa sirom, kao i sa jednom od najkvalitetnijih materijala.
Sastojci:
- jaja - 6 komada;
- Mlijeko - 0,5 litara;
- skrob - 5 tbsp. kašike;
- sol - 1 pinč;
- kačkavalj - 500 g;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- Šećer od vanilije - po ukusu;
- biljno ulje - po ukusu;
- maslac - po ukusu;
- grožđice - 0,5 čaše.
Priprema
Prvo napravimo testo. Da biste to uradili, ubrzajte 5 jaja slanom i skrobom, nalijte u mleko. Testo bi trebalo da bude tečnost. Zagrejati tanjir, a zatim smanjiti vatru na srednju, mazati biljnim uljem i sipati testo. Peljemo pelikle sa dve strane. Ponovo podmazati tepih ulja ispred svakog pilota. Završene palačinke, odmah podmazati maslacem. Za punjenje, gajite sisu sa šećerom, jajima i vanilinskim šećerom, dodajte olučene grožđice, miješajte i proširite kašiku punjenja sravnog zrna za svaki pelikat. Preklopite palačinku ili kovertu i dodajte pelikle s voćem i grožđima do posude.
Špricane rezanci sa sirom u pećnici
Ako ste već pekli palačinke, savetujemo vam da ih stavite u pećnicu nekoliko sati kako bi se pokupili na malom vatri. Izaberite keramičku formu sa poklopcem, ili uzmite bilo koju drugu, i postavite slojeve malih koverata s punjenjem sova. Podmazati ih sa puno ulja, čak možete piti pavlaka i staviti u rernu. Kuvari s sirćom su tako ukusni što duže stoje i namotavaju. Stavi ih, naravno, toplo.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- mleko - 1 staklo;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- sol - 1 pinč;
- brašno - 1 staklo;
- biljno ulje - po ukusu;
- voda je topla - 0,5 čaše;
- skutni sir - 200 g;
- maslac - po ukusu.
Priprema
Pobijedili smo 1 jaje sa 1 žlica šećera i dodir soli, dodamo mleko, zatim brašno i premešamo testo. Zalijemo 2 kašike biljnog ulja i ostavimo masu da stoji 40 minuta, a poželjno 1.5-2 sata. Posle toga dodajte toplu vodu, mešajte i počnite pečenje pellucid.
Pre pečenja prve tanke palačinke, podmazati zagrejanu tiganj sa biljnim uljem. Dalje, ne možete podmazati, pošto se maslacu dodaju u testo.
Za punjenje mi sirimo šećer i jaje (ili ga pustimo kroz mlin za meso). Svaka palačinka seče na 4 dela, stavljamo kašičicu punjenja i obmotimo je koveratom. Spremni pelikli s sirćetom stavite u posudu za pečenje, promazyvaya svaki sloj putera i posipajte šećerom, pokrivajte formu sa poklopcem i stavite u rernu 1,5 sata.
Temperatura pečenja je 160 stepeni. Najbolje je staviti seljane da potone 3-4 sata na temperaturi od 80-100 stepeni. Ako nemate kalup sa poklopcem, uzmite sve što je dostupno i pokrijte ga folijom. Spreman da služi, služi s pavlakom ili džemom.