Za ljubitelje prvobitnog ukusa kikirikijevog masla, danas ćemo vam reći kako pripremiti takvu poslasticu kod kuće. Proizvod koji se priprema ručno nesumnjivo dominira kupovinom, jer je u potpunosti lišen različitih aditiva koji su nepotrebni za naše telo, često ne najkorisniji.
Kako napraviti paste kikirikija kod kuće - recept
Sastojci:
- sirovi kikiriki - 380 g;
- cvet meda ili šećer u prahu - po ukusu;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- soli - 1 pinch.
Priprema
Tehnološki proces pripreme kikiriki putera je jednostavan i ne zahtijeva posebne veštine ili veštine. Jedini uslov za njegovu uspešnu implementaciju je prisustvo u kuhinjskom arsenalu snažnog miksera sa stacionarnom posudom. Ako ga imate, rezultat će bez sumnje biti pozitivan.
Kikiriki za testeninu se, naravno, mogu uzeti i već pržiti i bruškati, ali bolje je da se sam pripremite od sirovih sirovina. Sipajte ga na pločicu u malom sloju i pošaljite minut od deset do petnaest za sušenje i prženje u zagrejanoj pećnici do 180 stepeni. Svakih pet minuta, matice se moraju mešati i za blistavu.
Sada oslobodimo jezgra kikirikija od ljuske. To je lako učiniti jednostavno brišući ih između dve dlanove. Oluštene kikiriki stavljamo u kontejner blendera i mlevimo dok se ne dobiju fini mrvice. U toj fazi postavljamo med ili šećer u prahu, bacimo makaz soli, sipamo u biljno ulje bez mirisa i probijemo sadržaj sadržaja uređaja na teksturu kreme.
Nastala pasta kikirikija se prenosi u teglu i stavlja u frižider radi skladištenja.
Domaći kikiriki puter i šećerna pasta
Sastojci:
- sirovi kikiriki - 380 g.
Priprema
Autentičan ukus maslaca od kikirikija ne sadrži nikakve dodatke. Njegova homogena tekstura se postiže ne dodavanjem meda, šećera ili ulja, već dugotrajnim tretmanom miješača prije nego se odvoji kikiriki puter, koji će potom potisnuti mrvicu u pastu.
Da bi pripremili originalnu pastu bez aditiva, kikiriki, kao u prethodnom slučaju, sušeni i prženi u pećnici na temperaturi od 180 stepeni u trajanju od deset do petnaest minuta. Od trajanja toplotne obrade, finalna boja i, shodno tome, ukus kikirikijega maslaca zavisiće direktno.
Pražene matice se uklanjaju iz ljuske i stavljaju u posudu za blenderu. Mi udarimo masu u uređaj sve dok se ne postigne konzistentnost proizvoda. Čist ukus paste može biti dopunjen po želji sa čokoladom, učiniti ga slanim ili slatkim, dodavanjem čokolade, soli ili meda u šolju uređaja sa gotovom pastom i udaranjem sadržaja do glatke.
Kikiriki puter stavite kod kuće s kikiriki puterom
Sastojci:
- sirovi kikiriki - 220 g;
- cvet meda - 5 g ili po ukusu;
- ulje od kikirikija - 25 ml;
- sol - 0,5 tsp.
Priprema
Najkorisnija pasta od kikirikija sa bogatim nutusnim ukusom i konzervativnošću kreme može biti
Sa čime jede kikiriki puter?
Maslac od kikirikija je dobar, a nazdravlja se u svežem hlebu ili nesladanim krekerima. Mnogi gurmani upotpunjuju kremom od paste karaja svežeg voća, a zatim ga dodaju u sladoled, u razne deserte, sosove i čak upotrijebite ovaj sastojak u jela od mesa.
Osim toga, ima mnogo recepta za pečenje sa kikiriki puterom, koji pretvara ukus proizvoda koji se ne prepoznaje i pretvara u prave slatke radnje.